Idei de rețete pentru murături

Să găsim propriul nostru favorit!

Vara nu este doar o perioadă de gemuri și compoturi, ci murături și, mai ales, castraveți cu aluat. Dacă vă simțiți ca un aluat de casă, urmați sfaturile noastre!

Creat: 24 iulie 2013 13:45
Modificat: 21 iulie 2018 11:58

Materii prime (pentru sticle de 5 litri):

aproximativ 3 kg mai mare castravete delicatesă, cel mai bun este de 8-9 cm
1 pachet de mărar proaspăt
4-5 căței de usturoi
10-15 boabe de piper negru întreg
4-5 frunze de dafin
câteva felii de pâine

Pregatirea

Frecăm castraveții bine cu o perie de unghii pentru a îndepărta părțile înțepătoare și noduroase, apoi tăiem ambele capete. Apoi tăiați castraveții în 4 locuri (acest lucru nu este obișnuit în multe locuri) și lăsați-le deoparte. Apoi facem bulionul: fierbeți câtă sticlă este litrul și adăugați 3-4 dkg de sare pe litru. Când este fiert, lăsați să se răcească ușor. Între timp scoatem sticla sterilizată, punem mărarul pe fund și apoi aranjăm castraveții și frumos. Presărați usturoi, piper și frunze de dafin și puneți pâinea deasupra. Este important ca pâinea să acopere complet blatul, turnând în cele din urmă cu apă sărată. Acoperiți partea superioară cu o farfurie mică și puneți-o într-un loc însorit. Nu aveți nevoie de soarele arzător, dar căldura pentru a-l merita, să ne ocupăm de asta.

Ce pâine?

Producătorii de castraveți cu experiență jură de pâine albă, în special blatul ei. Oricare ar fi pâinea făcută din făină, asigurați-vă că nu conține semințe uleioase și condimente verzi.

Variante suplimentare

Chiar mai multe condimente

În plus față de cele de mai sus, în unele locuri se folosesc și alte condimente, cum ar fi semințe de muștar și semințe de coriandru, cca. Aveți nevoie de 4-5 boabe întregi și, pe lângă mărar, se pune și un pahar în pahar.

Suc turnat la rece

Unii oameni nu fierb conserva, dar o toarnă rece pe castravete, restul se va face la căldură. Dacă doriți să găsiți cel mai delicios castravete pentru noi, merită să-l faceți în mai multe moduri.