Rețetă iepure gătit cu legume

paprika

S-a rătăcit în legumă - a devenit o captură delicioasă

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • Roșii cu 6 ochi
  • 1 tulpină de țelină
  • 4 fire de morcovi
  • 2 capete de ceapă
  • 1 buchet de cimbru
  • 4 picioare de iepure
  • sare piper
  • 2 linguri de făină
  • 2 linguri de ulei
  • 4 dl vin alb

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Căptușește fundul unui vas de copt mai adânc cu roșii tocate, țelină tocată, sfeclă și ceapă, apoi presară cu cimbru.

Carnea se sărează, se piperează, se întoarce ușor în făină și se rumenește în uleiul încălzit până se rumeneste (aproximativ 2 minute).

Scoateți carnea și puneți-o pe legume în vasul de copt. Se toarnă tigaia peste vin, se răzuiește grăsimea rămasă, apoi se toarnă totul peste carne și cca. Coaceți timp de 1 oră. Carnea se servește cu legumele.