Îmbunătățirea imunității cu alimente colorate

Mâncăm după culoare și în toamnă!

Am scris despre beneficiile nutriției în funcție de culoare de mai multe ori, dar venim din nou în legătură cu toamna. Toate culorile și nuanțele fructelor și legumelor conțin fitonutrienți, care contribuie foarte mult la protejarea sistemului nostru imunitar.

imunității

Creat: 18 septembrie 2012 15:43
Modificat: 24 octombrie 2015 08:40

Protejarea sistemului nostru imunitar

Pentru corpul nostru, formarea radicalilor liberi este una dintre cele mai mari probleme, care poate fi cauzată de cauze interne și externe (de exemplu, medicamente, fum de tutun sau substanțe chimice, aditivi, stres). Dacă sistemul nostru imunitar funcționează corect, poate neutraliza radicalii liberi, dar și antioxidanții pot fi de mare ajutor în apărarea noastră. Antioxidanții sunt eliminatori de radicali liberi, adică compuși care încetinesc sau previn procesele de oxidare din organism. Acestea au un rol serios în întârzierea și prevenirea îmbătrânirii și a altor procese degenerative. Principalele sale surse sunt legumele și fructele, așa că, atunci când mâncăm legume, ne vine întotdeauna în minte că livrăm un mic compus mic corpului nostru care ne construiește sănătatea.

Cu cât mâncăm mâncarea cu mai multă culoare, cu atât intrăm în corpul nostru mai mulți fitonutrienți și astfel antioxidanți. Așadar, să vedem ce feluri de mâncare colorate putem alege pentru noi din ingredientele toamnei!

Ne simțim minunat în ceea ce privește mâncarea verde!

Majoritatea legumelor și fructelor verzi protejează împotriva bolilor oculare datorită luteinei și carotenoidelor și reduc riscul de cancer de piele și boli de inimă.

Salată verde de toamnă

Fierbeți 25-25 kg de mazăre și păstăi verzi, apoi amestecați cu 1 jumătate de cap de ceapă tocată. Adăugați 4 ouă fierte, tăiate în articole, presărați 2 linguri de unt topit, o jumătate de suc de lămâie, apoi adăugați o grămadă de pătrunjel proaspăt. Întregul lucru este amestecat și consumat proaspăt.

Să fim vibranți cu mâncarea portocalie!

Alimentele portocalii și galbene (morcovi, dovleci, cartofi dulci) conțin o mulțime de carotenoizi care ne întăresc sistemul imunitar.

Salată de cartofi dulci, portocale și naut la grătar

Se fierbe 1 kg de cartofi dulci în coajă. Odată gătite, lăsați să se răcească ușor, apoi tăiați din crustă în inele și prăjiți-le în puțin ulei de măsline pe ambele părți. În timp ce prăjiți, adăugați portocalele tăiate în articole (2 bucăți vor fi suficiente) și 300 g de naut conservat, care au fost bine spălate și scurse în prealabil. Se prajesc impreuna cateva minute, apoi se adauga 4 catei de usturoi zdrobiti, se presara cu putin sos de soia si se servesc deja.

Rămâneți puternic cu alimente roșii!

Alimentele roșii conțin licopen anticancer și antociani, care pot reduce și riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Salată de sfeclă roșie cu orz

Gatiti 25 dkg de perle de orz in apa sarata. Curățați sfecla și tăiați-o în felii subțiri, așezați-o într-o foaie de copt unsă și aprox. Coaceți timp de 30 de minute, crocant. Când ați terminat, adăugați sare, amestecați orzul, presărați cu puțin ulei de măsline, adăugați un cap întreg de ceapă roșie, tăiat în inele și 2-3 boabe de ridiche, tăiate și ele în inele. Se amestecă bine și se servește cu cuburi de feta deasupra.