Salate de iarnă care stimulează imunitatea

Salatele ușoare realizate din legumele crude prezentate mai jos, care sunt disponibile și în timpul iernii, sunt bogate în vitamine și sărace în energie. Armonia aromelor este dată de toppingurile picante.

Salată de țelină de morcovi

Ingrediente pentru 4 persoane: 1 tubercul mediu de țelină, 5 dl apă, 1 lingură. oțet, 2 morcovi medii, șuncă de 20 kg, 2 linguri. capere, 2 linguri. germene de grâu.

Mod de preparare: curățați țelina și tăiați-o în fâșii subțiri. Îl punem într-un castron adânc și turnăm suficientă apă de oțet pentru a o acoperi. De asemenea, tăiem sfecla și șunca curățate în fâșii subțiri. Se toarnă apa de oțet din țelină, se amestecă cu sfecla, șunca, capere și germenii de grâu. Apoi presară salata cu sosul bine amestecat.

Pentru dressing: 1 dl kefir, 1 dl maioneză, o jumătate de coajă de lămâie și suc Salata verde cu iaurt

Ingrediente pentru 4 persoane: 1 kg legume azelte mirelite, 2 roșii, 2 ardei verzi, 2 castraveți dulci, o jumătate de pachet de frunze de țelină, o jumătate de pachet de arpagic.

Pentru dressing: 2 dl iaurt, o jumătate de lună. chimen măcinat, jumătate de lună. piper, sare, puțin zahăr.

Mod de preparare: Gatiti legumele azelte mirelite in apa usor sarata, apoi filtrati si raciti. Tăiați roșiile spălate, ardeii verzi și castraveții dulci în cuburi mici. Tocam si frunza de telina. Puneți legumele într-un castron de salată. Pentru dressing, amestecați condimentele cu iaurtul, sare după gust, zahăr și turnați peste legume. Presărați blatul cu frunze de țelină și arpagic tocat Salată de vitamine

Ingrediente pentru 4 persoane: 50 dkg cartofi, 2 mere, 1 ceapă roșie, 5 dkg nuci tocate, 3 ouă, 3 linguri. maioneză, 3 linguri. ulei de soia, o jumătate de suc de lămâie, 1 lingură. verde pătrunjel, 2 fire de țelină, 1 ardei iute, 5-6 boabe de măsline, sare, piper.

Mod de preparare: Se curăță cartofii, se taie cuburi mici și se fierbe. Merele sunt și cubulete, presărate cu suc de lămâie. Tăiați ceapa roșie, ardeiul verde și ouăle fierte în articole subțiri. Așezați ingredientele într-un castron, amestecați cu maioneză și ulei de soia, adăugați măslinele, presărați pătrunjel tocat mărunt, frunze de țelină, nuci. Se condimentează cu sare și piper. Se baga la frigider o jumatate de ora.