Metabolism

Pe măsură ce îmbătrânim, corpurile noastre se schimbă. În timp, organismul are nevoie de mai puțină energie, dar de mai multe vitamine și minerale. Dacă efectuați o modificare alimentară în timp util, care îndeplinește cerințele de mai sus, puteți preveni tulburările metabolice.

Baza metabolismului optim este o dietă echilibrată și sănătoasă. Cu toate acestea, stilul de viață al oamenilor din timpul nostru pune adesea o presiune puternică asupra metabolismului. Mesele sunt bogate în energie, mâncăm prea multe grăsimi nesănătoase și produse de patiserie coapte din făină rafinată, în timp ce mâncăm prea puține alimente pe bază de plante. Exercițiul zilnic este adesea absent sau insuficient. Rezultatul: supraponderalitatea. Acest factor de risc afectează negativ metabolismul. Mai întâi echilibrul este supărat și apoi apar bolile.

Am constatat deja că secretul unui metabolism care funcționează bine este o nutriție adecvată la toate vârstele, dar cu cât este mai în vârstă, cu atât este mai important să alegi alimentele cu atenție. Dieta zilnică ar trebui să fie concepută astfel încât să conțină toți nutrienții importanți de care organismul are nevoie, în cantitate potrivită. Este important ca alimentația alimentelor pe care le consumați să fie ridicată, adică ar trebui să aibă o mulțime de substanțe nutritive la un conținut relativ scăzut de energie.

Cinci reguli pentru crearea unei diete echilibrate

Se recomandă consumul:

Cantități moderate de alimente de origine animală (lapte, produse lactate, carne, pește și ouă).
Multe alimente pe bază de plante (fructe proaspete, legume și salate) și cereale integrale (pâine, semințe, cereale, paste și orez).
La întocmirea unei diete echilibrate
Putin unt, ulei vegetal mult mai valoros în schimb.
1,5-2 litri de lichid pe zi (apă și băuturi neindulcite).

Ce este greutatea corporală normală?

Ei bine, opiniile sunt puternic împărțite cu privire la această problemă, deoarece valorile pot varia în funcție de vârstă, sex și starea de sănătate. Important este că toată lumea găsește greutatea corporală ideală pentru ei, adică să se simtă bine în pielea lor.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Nu este o mare problemă dacă indicatorul de echilibru fluctuează puțin mai bine la bătrânețe, deoarece în acest fel organismul are rezerve în caz de boală. Dar dacă valoarea grăsimii corporale depășește un anumit nivel și această grăsime se depune în principal pe abdomen, se pot dezvolta boli metabolice.

Slăbiciunea excesivă afectează și metabolismul

Dacă nutriția este nesatisfăcătoare, pot apărea deficiențe de nutrienți în organism și cu cât este mai mare pierderea în greutate, cu atât este mai dificil de compensat. Deci, ar trebui să acordați atenție unei diete echilibrate și să vă verificați greutatea o dată pe săptămână.

Explicația clasică este că aducând mai multă energie decât folosim și excesul este stocat sub formă de grăsime. De obicei, o combinație de dietă bogată în energie și un stil de viață sedentar conduce aici.

Cu toate acestea, supraponderalitatea nu este întotdeauna rezultatul mâncării prea mari. Ceea ce contează este și cum și cum mâncăm: alimentele fibroase, integrale, bine mestecate și, prin urmare, bine digerate sunt mai ușor de utilizat de către organism, ceea ce „stimulează” metabolismul. Deci, aceste alimente sunt mai puțin îngrășate.

Cum să devii supraponderal?

Alimentele finite și semifinite sunt în mare parte bogate în potențatori de aromă, artificiali și alți aditivi care afectează negativ metabolismul. Dacă cineva consumă prea mult din acestea, nu numai că se va îngrășa în kilograme, dar va trebui să se ocupe și de alergii, sensibilități alimentare și boli metabolice.

Ce să facem dacă suntem slabi?

Următoarele sfaturi vă pot ajuta dacă soldul dvs. este prea mic:

Includeți cinci până la șase mese pe zi!
Alegeți 3,5% lapte!
Utilizați o mulțime de ulei vegetal, cum ar fi canola sau ulei de măsline
Nu mâncați fast-food bogat în energie, deoarece conțin grăsimi nesănătoase.
Luați masa cu familia sau cunoscuți!
Serviți mâncarea pe o bază apetisantă, întindeți frumos masa!

Greutatea corporală ideală

Cât timp este normală greutatea corporală și ce se consideră subțire patologică? Când este cineva supraponderal și care este greutatea corporală ideală? Nu dezvăluim un mare secret spunând că greutatea corporală nu este importantă doar pentru bunăstare și aspectul benefic. Abaterea de la normal, fie în jos, fie în sus, poate fi o amenințare gravă pentru sănătate, în funcție, desigur, de întinderea sa.

Greutatea corporală optimă nu este dificil de calculat. Indicele masei corporale (IMC după termenul englezesc indicele masei corporale) arată dacă cineva cântărește mai mult sau mai puțin decât greutatea corporală ideală. Greutatea corporală „ideală” este valoarea la care o persoană de o anumită înălțime are cele mai bune perspective de viață, adică cel mai mic risc de boală.

Cum să ne calculăm indicele de masă corporală?

IMC poate fi calculat împărțind greutatea corporală în kilograme la pătratul înălțimii dvs. în metri. Astfel, pentru o persoană care cântărește 60 de kilograme și 160 de centimetri înălțime: 60 împărțite la 1,6 x 1,6 cl. Scorul final a fost de 23,44. Această valoare se încadrează în intervalul normal. Valorile sub 18,5 indică o subțire anormală, cele între 18,5 și 24,99 secole indică greutatea corporală normală, iar cele peste 25 indică supraponderalitatea. Oricine are un IMC peste 30 de ani este considerat obez.

Deoarece IMC ține cont de înălțimea corpului în plus față de greutatea corporală, exclude faptul că valoarea normală a celor mici este prea mică și cea a celor mai mari este prea mare. Dar vârsta și fizicul nu au fost incluse în IMC. Prin urmare, se poate întâmpla, de asemenea, ca o persoană cu un IMC de 24 să fie mai puțin predispusă la boală decât o persoană cu o valoare de numai 20. Motivul pentru aceasta este masa musculară. Deoarece mușchii sunt mai grei decât grăsimea, o persoană cu o structură atletică are un IMC mai mare decât cineva care abia se mișcă.

Astfel, măsura poate indica o supraponderalitate chiar și în cazuri nejustificate. Cu toate acestea, în general, putem afirma că IMC este un indicator adecvat al excesului de greutate în majoritatea populației. Așadar, luați în serios indicele de masă corporală, deoarece riscul bolilor legate de obezitate poate crește chiar dacă valoarea este chiar peste sau puțin sub limită.

Mere sau pere?

De obicei, puteți spune dintr-o privire dacă cineva este supraponderal sau nu. Cu toate acestea, nici persoanele supraponderale nu trebuie puse sub pălărie! De asemenea, contează unde se depun tampoanele de grăsime din corp. Pe baza acestui fapt, se pot distinge două tipuri de obezitate.

La tipul de măr, cea mai mare parte a excesului de grăsime se depune pe abdomen, iar țesutul adipos se acumulează în jurul intestinelor și ficatului: forma corpului amintește cel mai mult de un măr. Circumferința abdominală crește, bărbații dezvoltă caracteristica „burta de bere”. În celulele țesutului adipos abdominal, procesele metabolice au loc pe o capcană, defalcarea și structura acizilor grași este mult mai rapidă decât în țesuturile adipoase din regiunea șoldului. Prin urmare, obezitatea de tip măr are un risc mai mare de boli metabolice precum diabetul, guta sau o tulburare a metabolismului grăsimilor. Singurul „avantaj” este acela. tampoanele de grăsime pentru burtă sunt mai ușor de spus adio celor depuse în jurul șoldurilor.

În limbajul științific, acest tip de obezitate se numește obezitate android.În cazul obezității de tip pere, tampoanele de grăsime „se așează” în principal pe peisajul șoldului. În termeni tehnici, obezitatea aginoidă este mai favorabilă sănătății decât s-a discutat în paragraful anterior. În obezitatea de tip pere, șoldurile, fesele și coapsele se „rotunjesc” de obicei, forma corpului seamănă cu o pară. Acest tip de obezitate nu este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare și tulburări metabolice, deoarece celulele adipoase depuse pe șold sunt mai puțin reactive. În același timp, ambele tipuri de obezitate pun o presiune asupra sistemului musculo-scheletic, mai des, de exemplu, se dezvoltă uzura șoldului și genunchiului, așa că să încercăm să scăpăm de excesul de tampoane de grăsime.

Cum să determinăm dacă obezitatea noastră este de tip măr sau pere?

Fie că există obezitate de tip măr sau pere depinde în primul rând de raportul dintre talie și șold. Când stați în picioare, măsurați mai întâi circumferința taliei (unde trunchiul nostru este cel mai îngust) și apoi circumferința șoldului (unde este cel mai gros). Apoi împărțiți circumferința taliei măsurată în centimetri la abundența șoldului măsurată și în centimetri. De exemplu, dacă o femeie are o circumferință a taliei de 94 centimetri și o circumferință a șoldului de 105 centimetri, raportul celor două va fi de 0,89 centimetri.

Dacă raportul talie-șold este de 0,85 la femei și mai mult de unul la bărbați, vorbim despre un tip de măr. Raport tip pere: mai puțin de 0,85 pentru femei și mai puțin de unul pentru bărbați. Acest raport este adesea denumit WHR, care înseamnă raportul talie-înălțime.

Ce este WHtR?

Cercetări recente sugerează că riscul de boli cardiovasculare este cel mai bine dedus din raportul talie-înălțime (WHtR). Aici, nu este vorba de raportul dintre greutatea corporală și înălțime, ca în cazul IMC, și nici nu este o comparație a circumferinței taliei și șoldului, ca în calculul WHR, ci o comparație a circumferinței taliei în raport cu înălţime. Măsurarea trebuie făcută direct deasupra buricului.

Cu cât WHtR este mai mare, cu atât este mai mare riscul. Pentru cei peste cincizeci de ani, valoarea ar trebui să fie cuprinsă între 0,40 și 0,50 la sută.

Consumul de ouă - cât de sănătos?

Portul delicat este oul: dacă este scăpat, acesta poate fi curățat doar cu un mop, este imposibil să îl scoateți. Cu toate acestea, se spune că această marfă fragilă este un celebru inimă. Deși este ieftin și conține o mulțime de proteine, vitamine B și diverse minerale valoroase, toată lumea vorbește despre conținutul său de colesterol. Mai recent, totuși, un alt cântec a fost suflat de cei care au revoltat anterior că poți avea un atac de cord din ouă amestecate.

Ouăle cresc nivelul colesterolului?

NU Cel puțin nu atât de mult încât ar trebui să ne îngrijorăm. S-a dovedit acum că nu este adevărat că ouăle provoacă ateroscleroză.

Oul este plin de colesterol, o singură bucată conține 200 mg - trei sferturi din doza zilnică admisibilă. Nu este de mirare, deci, că la începutul anilor 1970, când s-a constatat că nivelurile ridicate de colesterol cresc riscul bolilor cardiovasculare, medicii le-au sfătuit pacienții să își reducă drastic consumul de ouă.

Nu există nicio îndoială cu privire la intențiile bune ale consultanților, dar temeinicia științifică lasă mult de dorit.

Dacă mâncăm slănină fără gât, gogoși și alte alimente care conțin aceste grăsimi, ficatul produce cantități mari de colesterol - aceasta cauzează ateroscleroză și infarct.

Desigur, o gamă de alimente bogate în colesterol conține, de asemenea, o mulțime de grăsimi saturate, deci de multe ori nu merită să ne ocupăm de separarea celor două. Un singur hamburger de brânză dublu poate conține 24 g de acizi grași saturați, în timp ce un ou poate conține doar 1,6 g. Mai multe studii ample au ajutat la reabilitarea ouălor în ochii medicilor și dieteticienilor.

Societatea Americană de Cardiologie încă ne recomandă să nu mâncăm mai mult de un ou pe zi sau să consumăm mai puțin din alte alimente care conțin colesterol în zilele în care consumăm ouă. Dar nici ouăle amestecate făcute din cele două ouă nu pot fi numite nici o doză letală.

Ar trebui să cumpărați ouă îmbogățite cu acizi grași omega-3?

NU Aceste ouă au un efect mai mic de protecție a inimii decât carnea de pește.

Pentru cei cărora nu le place peștele și nu pot mânca pește de două ori pe săptămână, ouăle îmbogățite cu acizi grași omega-3 pot fi utile, dar există și modalități mai ieftine de a obține aceste uleiuri sănătoase - și este posibil să nu aveți publicitatea promisă.cantitatea în ouă „turbocharged”.

Capsulele din ulei de pește sunt mai ieftine decât ouăle fortificate

Fiecare capsulă conține 300 mg de DHA și EPA, care este de douăzeci de ori cantitatea de acizi grași omega-3 din fiecare ou fortificat, spune un dietetician de la Universitatea din Dakota de Sud, dr. William S. Harris, un cunoscut cercetător al acizilor grași omega-3.

Spre deosebire de carnea de pește, majoritatea ouălor îmbogățite cu acizi grași omega-3 nu conțin DHA sau EPA, doar ALA, care provine din semințele de in cu care se hrănesc găinile. ALA este, de asemenea, sănătos, dar despre asta se știe încă puțin. Organismul transformă ALA în DHA și EPA, dar cu o eficiență foarte redusă, astfel încât consumul de ouă de la găinile hrănite cu semințe de in este semnificativ mai puțin benefic decât cel al cărnii de pește.

Potrivit dr. Harris:

Dacă nu doriți să mâncați pește și să găsiți un ou care să conțină DHA și EPA și să-și permită să plătească prețul, se poate dovedi o investiție utilă. În caz contrar, nu merită să cheltuiți bani în plus pe ouăle care conțin acizi grași omega-3.