În loc de înghețată, ai grijă la sorbet pe liniile tale

GBT 15 iulie 2013 Rezultate: 15725 5

Un sorbet făcut din fructe și cuburi de gheață din grădina noastră nu este același lucru cu un sac de gheață viu colorat. Vestea bună este că adevăratul sorbet acasă poate fi făcut în câteva minute, dietetic și sănătos.

Sorbetul (sorbet, șerbet) nu este de fapt altceva decât terci cu gheață, doar atunci arată mult mai elegant și este posibil să îl puteți cere mai mult în unitățile de catering. Nu trebuie confundat cu preparatele asemănătoare gheațelor vândute în culori bizare și arome chiar mai bizare numite gheață!

Șerbetul real este realizat în mod tradițional din fructe (reale) și înghețată. Nu necesită nicio expertiză sau abilitate specială, dar oricine se aruncă în tainele fabricării sorbetului poate găsi o multitudine de literatură tehnică pe Internet. De asemenea, este susținută de faptul că are un conținut scăzut de calorii, astfel încât persoanele care nu au obiecții nu se pot opune. Se recomandă să se servească între două mese sau la sfârșitul mesei principale, deoarece calmează stomacul și ajută la digestie.

Prezentare generală a istoricului creațiilor

Originea exactă a sorbetului este învăluită în obscuritatea baladei. Diferite națiuni doresc să cunoască dreptul de a inventa și recunoașterea care vine odată cu aceasta și încearcă să o demonstreze cu tot felul de legende și anecdote. Cert este că primul sorbet ar fi putut fi făcut cândva în antichitate. Potrivit unei legende, Nero, un domn al războiului roman, a amestecat fulgi de zăpadă cu miere și vin când a traversat Alpii. (Deși este un mister pentru mine de ce oamenii obișnuiți cu clima mediteraneană își doresc un răcitor de gheață în Alpi, renumit pentru climatul său de altfel nu foarte cald.) Invenția sorbetului de răcire este resimțită și de chinezi, care au amestecat și consumând fulgi de zăpadă amestecați cu fructe timp de câteva mii de ani. Dacă ne implicăm în analiza etimologică a cuvântului, atunci este probabil ca desertul să fie de origine arabă. Așadar, originea sorbetului nu este clară, dar cu siguranță nu este cel mai rece dintre lipitori.

Pregătirea

Astăzi, însă, oricine poate face acest desert. Putem face înghețată din fructe de sezon pe tot parcursul verii. Pentru 5 porții, numărați 5-10 fructe deca. Pregătirea este o palmă, dar dacă simțim o mare dorință creativă și hotărâre, putem, desigur, să o complicăm și. Rețeta de bază: măcinați un pahar de gheață într-un blender, adăugați fructele și câteva picături de suc de lămâie. Serviți într-un pahar înalt cu paie sau, dacă este mai solid, într-un castron mai mic, acoperit cu frunze de lavandă, mentă sau lemongrass. De asemenea, putem face o versiune alcoolică pentru adulți folosind șampanie, vin și vodcă.

Sorbet de fructe în 3 pași

Mai întâi, faceți siropul de zahăr: amestecați 2/3 din zahăr într-o parte de apă. Pentru dizolvarea mai rapidă, aduceți soluția de zahăr la fierbere o dată și apoi răciți!
Amestecați fructele! Sporiți efectul gustativ adăugând suc de lămâie sau lămâie.

Se amestecă pulpa de fructe cu siropul răcit și se pune la congelator timp de 1 oră. Cu excepția faptului, rupem amestecul pentru a fi congelat într-un terci cu un mixer. Puneți-l la loc în congelator și repetați operația încă o dată sau de două ori!

Doza de zahăr poate fi redusă în funcție de gustul individual, mai ales dacă sorbetul nu este făcut dintr-unul din fructele acre (lămâie, tei).

Cui îi place?

Dacă ți-a plăcut articolul, urmează și Hobby Garden pe Facebook!