Legume care distrug dieta: la ce să ai grijă?

grădinar hobby 12 august 2014 Rezultate: 14837 0

Nu strică persoanele care fac dietă să știe că nu toate legumele se încadrează într-o dietă de slăbit. Arătăm ce plante au un conținut ridicat de carbohidrați și câtă energie „câștigăm” consumându-le.

Fie că provine dintr-o legumă de acasă sau dintr-un magazin alimentar: legumele au devenit un simbol al unui stil de viață sănătos. La fel ca fructele, legumele sunt bogate în vitamine, minerale, fibre dietetice, grăsimi vegetale, proteine și, nu în ultimul rând, carbohidrați. Glucidele furnizează energie pentru buna funcționare a mușchilor și creierului nostru, dar merită să știm despre ele că carbohidrații neutilizați nu părăsesc corpul nostru, ci se transformă în grăsimi pentru a forma perne.

Legume asortate

Dacă vrem să ne păstrăm (sau să ne recâștigăm) forma tinerească mâncând legume, trebuie să învățăm care legume conțin câți carbohidrați. A avea multe nu contează ca fiind cu adevărat dietetic. Deși cu această nebunie fără carbohidrați, alungăm de la masă multe mușcături delicioase. În cele ce urmează, împărțim legumele în trei categorii pe baza conținutului lor de carbohidrați.

Un tub de porumb gras

Cea mai bogată legumă în carbohidrați pe care un grădinar în dietă ar trebui să se ferească de creștere este porumbul dulce preferat al Americii. Nimeni nu s-ar gândi câte calorii sunt într-un tub fraged de porumb! Într-un tub aprox. 19 g zahăr pe farfurie. 34 g în porumb congelat.

Dar păstârnacul?

Din legumele rădăcinoase, numite și păstârnac, este mai bine să fii atent în timpul dietei. O rădăcină medie de păstârnac conține aproape 30 g de carbohidrați. Nici mazărea tânără nu este la fel de dulce, având în vedere cantitatea de carbohidrați. Consumând o ceașcă de mazăre, ne-am îmbogățit deja cu 34 g de carbohidrați.

Cartofii sunt legume sau mai bine zis garnituri?

Toate formele de piure de cartofi, piure de cartofi, cartofi prăjiți sau chiar chipsuri tivite și chiar și cartofi se numesc bombe de carbohidrați. O cincime din greutatea unui cartof este zahărul. Dacă îl prăjim, raportul va crește peste 50%.

Ceapa este sănătoasă, dar îngrășă

Dacă sunteți un iubitor de ceapă sau usturoi, nu citiți acest paragraf, altfel vom plânge! O ceapă mai mică conține 16 grame de carbohidrați. Dar doar datorită conținutului său de carbohidrați, să nu scoatem aceste plante benefice de pe masa noastră, care sunt foarte populare și în Ungaria. Acest lucru se datorează faptului că consumul lor regulat reduce tensiunea arterială crescută și nivelul colesterolului, precum și îmbunătățește funcționarea metabolismului. Vechea zicală susține, de asemenea, că 2 căței de usturoi (și trei mere) în fiecare zi și acest lucru îl ține pe medic departe de casă. Dacă mirosul de usturoi este teribil înapoi de la consumul regulat, încercați o versiune aburită, nu mai este atât de periculoasă.

Dovlecii sunt bogati in carbohidrati

Dacă ținem cont doar de carbohidrați, este mai bine să ne abținem de la consumul de dovleci gustoși și dulci. Cine ar renunța la această mâncare bogată în miere și extrem de gustoasă, bogată în vitamine, care poate fi consumată chiar și în iernile răcoroase! Nici măcar nu trebuie să ne negăm complet plăcerea dovleacului, dar moderarea este foarte importantă.

Am avea un sfat pentru fiecare grădinar care face dietă: chiar dacă ne plac aceste legume, nu le plantați în grădina noastră, pentru că nici așa nu vom fi obligați să consumăm recolta. Să mergem în schimb la piață și, dacă avem deja o dorință foarte puternică pentru o legumă „păcătoasă”, să luăm puțin din ea, nu va face lumea să se prăbușească încă.

Roșii carbohidrați

Fasolea și roșiile se numără printre legumele cu carbohidrați medii. Roșiile sunt deosebit de rafinate: 100 g de roșii conțin 4 g de carbohidrați, dar dacă sunt uscate, această cifră poate ajunge până la 17 g. Piureul de roșii conține deja 20 g zahăr.

Să privim mai departe: mâncați vinete, broccoli și conopidă! Compușii nedoriti reprezintă doar 4-6%. Aveți grijă de morcovi pentru că este dulce! Cu toate acestea, în timpul soarelui de vară, este recomandat să mâncăm morcovi, deoarece, dacă plecăm în vacanță și mestecăm câteva sfeclă cu câteva zile înainte, ne bronzăm deja mult mai bine: vitaminele din el ajută să se așeze treptat.

Cu cât este mai dulce, zaharul

Pe baza celor spuse, am putea vedea cu ușurință că cu cât este mai dulce o legumă, cu atât mai mulți carbohidrați - de aceea, zahăr - conțin. Dar asta nu înseamnă că nu le consumăm. De exemplu, conținutul de licopen al roșiilor are un puternic efect antioxidant și, astfel, ajută la eliminarea substanțelor nocive din corpul nostru. Și, potrivit producătorilor de broccoli, vom fi mai deștepți în ceea ce privește consumul de broccoli!

În cele din urmă, să ne uităm la legumele pentru cei mai hotărâți tineri: este adevărat pentru majoritatea dintre ei că nu dezvoltă inflorescențe, sunt puse pe farfuria noastră sub forma unei frunze.

Acestea sunt: salată, salată iceberg, măcriș, spanac. Cu toate acestea, nu este dăunător să țineți o măsură cu acestea, deoarece nitratul se poate acumula în frunzele lor. Dar, în cazul deficienței de fier, consumând spanac cel puțin o dată pe săptămână, Popeye a devenit și mai puternic din asta!

Putem mânca 100 g, adică un întreg pachet de ridichi, chiar și atunci am consumat doar 3 g zahăr sau jumătate de duzină de lăstari de sparanghel și chiar și atunci aportul nostru de carbohidrați a rămas sub 5 g. Castraveții conțin mai puțin de 1 g. În cele din urmă, să nu uităm de diferiții germeni, care sunt foarte utili și sunt doar un element neglijabil în calculele noastre complexe de calorii.

Acum să vedem ce arată numerele!

Legume bogate în carbohidrați: (în 100 g legume)

Legume cu carbohidrați medii

Legume cu conținut scăzut de carbohidrați