Norvegia a atacat afacerea cu sushi

Maki și nigiri de somon sunt standard pe orice sushi comandat astăzi, deși peștele cu carne roșie nu are nicio legătură cu tradiția japoneză. Guvernul norvegian a făcut multe pentru a schimba acest lucru.

Înainte de 1985, somonul din Japonia era tratat mai mult sau mai puțin ca deșeuri și, dacă se afla undeva în meniu, ar fi putut fi la sfârșitul listei. Motivul pentru aceasta a fost că Oceanul Pacific, care se află lângă națiunea insulară, este locuit de somon infestat de somon cu carne slabă, pe care îndrăznesc să-l pună pe o farfurie.

Norvegia a văzut oportunități de afaceri excelente în acest sens, deoarece somonul atlantic este de înaltă calitate și din fericire nu este infectat. Sunt suficient de bune pentru a fi consumate crude, chiar și atunci când sunt ambalate în orez și alge. Cu toate acestea, nu doar japonezii trebuiau să fie convinși de acest lucru.

Când guvernul norvegian a lansat Proiectul Japonia pentru cucerirea pieței sushi, a fost interzis să servească carne crudă în Norvegia, astfel încât nici delegatul care se ocupa de extinderea pieței nu ar fi putut avea prea multă idee despre ce gust ar putea avea sushi de somon.

În cele din urmă, delegația norvegiană a fost introdusă în misterele consumului de sushi, iar sushi făcut din somon norvegian importat a început să fie promovat în Japonia. Planul s-a dovedit atât de reușit, încât veniturile din exporturile de somon brut către Japonia s-au cvadruplat până în a doua jumătate a anilor 1980.

În zilele noastre, sushi cucerește lumea și oriunde intră gastronomia japoneză de top, fermierii norvegieni de somon beneficiază și de aceasta. Norvegia produce peste un milion de tone de carne de somon pe an, o exportă în 150 de țări și aproape patruzeci de miliarde de coroane norvegiene reprezintă venitul anual al industriei.

Am învățat și eu ceva 1-2-3 astăzi: Acum împreună pentru doar 9990 de forinți!