Fiecare a cincea persoană se mănâncă până la moarte

Un studiu care rezumă datele din 195 de țări publicat în Lancet, una dintre cele mai importante reviste științifice medicale din lume, a constatat că 20% din populația lumii moare prematur din cauza alimentației nesănătoase.

Potrivit cercetărilor efectuate de colaboratorii consorțiului științific Global Burden Disease 2017, în 2017 au existat 11 milioane de decese premature care ar putea fi atribuite alimentelor nesănătoase. Principalele cauze principale de deces au fost bolile cardiovasculare, urmate de cancer și diabetul de tip II.

Oamenii mănâncă în principal semințe oleaginoase, lapte și cereale integrale, în timp ce mănâncă mai multe băuturi cu zahăr, carne procesată și sare decât au nevoie.

Aceasta din urmă a fost cea mai frecventă cauză a deceselor timpurii: consumul excesiv de sodiu (în principal sub formă de sare de masă), urmat de consumul de puține cereale integrale și de puține fructe. În general, o dietă săracă s-a dovedit a fi mai dăunătoare decât consumul excesiv de alimente nesănătoase, în principal din cauza non-consumului de alimente sănătoase.

Dintre cele 195 de țări chestionate, cele mai multe mor în Uzbekistan din cauza alimentației nesănătoase, în timp ce cele mai puține din Israel.

Autorii susțin că descoperirile lor demonstrează necesitatea eforturilor concertate imediate pentru a face nutriția mai sănătoasă la nivel mondial și că acțiunile ar trebui să acopere toate nivelurile de aprovizionare cu alimente și politicile care afectează sectorul.

Cercetările confirmă ceea ce s-a sugerat de mai mulți ani: că malnutriția este o cauză mai puternică de deces prematur decât orice alt factor de risc.

- a spus unul dintre autorii studiului, Christopher Murray, cercetător la Universitatea din Washington.