Cu toate acestea, vinul roșu nu este atât de benefic?

Până în prezent, suplimentele alimentare care concentrează proprietățile de promovare a sănătății vinului roșu au fost considerate cure miraculoase. Astfel de agenți care conțin antioxidanți conțin o substanță care se găsește în pielea strugurilor albaștri, resveratolul. Resveratolul este o substanță responsabilă de culoarea închisă a strugurilor albastri și a vinului roșu, iar experiența a arătat că poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare, obezitate sau chiar cancer. Este îndoielnic dacă efectul benefic al resveratolului este justificat și de „paradoxul francez”, adică din cauza numeroaselor vinuri roșii de bună calitate, francezii cărora le plac alimentele grase rămân sănătoși, dar în orice caz zeci de articole științifice care laudă de droguri au declarat, de asemenea, acest lucru.

Acum, însă, altarul, construit ca un antioxidant natural, pare să se prăbușească, deoarece s-a dezvăluit că un ingredient util în vinul roșu poate distruge rezultatele a până la două luni de antrenament dur, scrie The Guardian. Cercetările relevante au arătat că exercițiile fizice reduc nivelul colesterolului și al altor grăsimi nocive din sânge, dar acest efect este eliminat de resveratol.

Acest lucru se datorează faptului că resveratolul aduce beneficii sângelui prin uciderea radicalilor liberi. Radicalii liberi provoacă daune celulelor și țesuturilor și pot fi acuzați de aproape orice, de la îmbătrânire până la cancer. Cercetări recente sugerează însă că aceleași molecule pot juca un rol în regenerarea corpului după antrenamente și, dacă sunt distruse cu capsule, acest proces de vindecare poate fi încetinit. Astfel, beneficiile exercițiilor fizice, cum ar fi tensiunea arterială scăzută pe termen lung sau creșterea absorbției de oxigen, pot fi ratate.

În cercetarea relevantă, 27 de bărbați de șaizeci de ani au fost rugați să se antreneze intens timp de opt săptămâni. Jumătate din grup a primit 250 mg resveratrol zilnic în acest timp, iar restul au primit placebo singur. Experții spun că efectele negative ale resveratolului ar fi similare pentru femei și bărbați mai tineri. Mai mult, se crede că un aport mai mare de vitamina C ar aduce aceleași rezultate.

Deși suplimentele alimentare care conțin resveratol comercializate sub același nume merită luate în considerare, iubitorii de vin nu trebuie să se îngrijoreze, potrivit ziarului. Unele băuturi nu conțin suficient resveratol pentru a neutraliza beneficiile exercițiilor fizice.