Lychee: pofta, stimularea dispoziției și consumul - Încercați aceste rețete!

Un corp mai slab, o dorință sexuală mai plină de viață, o îmbunătățire spectaculoasă a dispoziției și o sănătate bună. „Unul dintre fructele preferate ale chinezilor, liseul, ajută la realizarea tuturor acestor lucruri!

Am scris despre lichiu în trecut că este un fruct foarte răspândit și popular - pe lângă China - în India, nordul Vietnamului, Filipine, America Latină, Australia, Noua Zeelandă. Cultivarea pe insula Reunion a început în 1764, datorită lui Joseph-François Charpentier de Cossigny de Palma, și apoi a „migrat” în Madagascar, unde acesta din urmă a devenit încet producătorul principal.

În China, arborii de litchi înfloresc primăvara și produc fructe vara. Aproape toate părțile culturii sunt utilizate: pe lângă cultură, frunzele, scoarța și chiar rădăcinile sale, pe care medicina le consideră de o importanță capitală.

Lychee conține o mulțime de vitamine, fibre și antioxidanți, ceea ce este extrem de benefic din punct de vedere al sănătății. Conține mai multă vitamina C decât lămâia sau portocala (72 mg - 87% în 100 g) și ajută la vindecarea rănilor și la menținerea integrității oaselor și a dinților. 4-5 lichice pe zi acoperă deja nevoia zilnică de vitamina C. a organismului.

De asemenea, are o cantitate semnificativă de potasiu și furnizează mai multe fibre corpului nostru decât un măr (1,3 g de fibre în 100 g). De asemenea, este bogat în calciu (5 mg - 1%), magneziu (10 mg - 3%), fosfor (31 mg 4%). Cuprul, manganul (0,055 mg), acidul folic și vitamina C reglează circulația sângelui.

De asemenea, conține cantități mari de beta-caroten: întărește sistemul imunitar, îmbunătățește funcția ficatului și a altor organe. De asemenea, conține cantități mici de vitamina B1.

Conținut energetic: 66 kcal, 276 kj/100 grame! 100 g de fructe ne oferă 16,5 g carbohidrați, 0,4 g grăsimi și 0,8 g proteine. - Deoarece nu conține grăsimi saturate și este bogat în fibre, este un aliment excelent pentru cei care doresc să slăbească!

Antioxidanții din flavonoizi și quercetina din litchi pot ajuta la vindecarea bolilor de inimă și a cancerului: celulele pot fi deteriorate de radicalii liberi, dar antioxidanții oferă protecție.

Datorită acestor substanțe nutritive și compuși organici, lichiul este, de asemenea, utilizat în scopuri sanitare și medicale în mai multe țări. În patria sa, există legende despre cât de eficiente sunt îmbunătățirea dispoziției (adesea folosită în depresie), conservarea sănătății și căutarea dorințelor!

Și oamenii de știință francezi au arătat că licheiul conține mai mulți polifenoli vegetali decât orice plantă cunoscută până în prezent, care joacă un rol cheie în prevenirea bolilor cardiovasculare, scăderea colesterolului și scăderea tensiunii arteriale.

Lichiul poate fi consumat crud, conservat sau uscat. Poate fi folosit la prepararea gemului, siropului, sosului, jeleului, salatei, tortului, înghețatei, dar este, de asemenea, foarte gustos la abur și ca ceai. Uscatul este oferit în principal în China și India - împreună cu ceaiul. (Fructul este uscat la soare sau în cuptoare.) În Asia de Est, este folosit pentru a face înghețată și diverse produse de cofetărie, iar în mai multe locuri va fi lichior și vin de lichior.

Cocktailul mojito are o versiune, Lychee-mojito, pe care le putem face și acasă!

Ingrediente:
2 db var
2 buc litchi
6-8 frunze de mentă proaspete
Fehér dl rom alb
1½ dl apă sodă
2 lingurite sirop de litchi
cuburi de gheata

Mod de preparare: Luați un pahar mare, puneți frunze de mentă pe fund, zdrobiți, turnați peste sirop de litchi, apă de sodă, rom. Strângeți jumătate din sucul de lămâie și amestecați bine. Tocăm varul rămas și aruncăm-o împreună cu cele două litchi curățate în pahar însoțite de puțină gheață.

Brioșa este, de asemenea, un desert popular și, desigur, există și o „versiune de litchi”!

Ingrediente:
18 dkg de făină fină
2 lingurite praf de copt
2½ dkg bucăți de nucă de cocos
6 dkg zahăr pudră
1 cutie de litchi în sirop de zahăr fără suc (20 dkg - sau aceeași cantitate proaspătă)
1 ou de dimensiuni medii
2 dl lapte
6 dkg de unt topit, de bună calitate

Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se amestecă făina, praful de copt, zahărul, nuca de cocos mărunțită. Bateți laptele cu ouăle, adăugați untul topit, apoi amestecați cu amestecul de făină și lichiul zdrobit cu o furculiță. Se pune lingura în forme de brioșe și se coace până devine aurie în 12-15 minute.

Familia mea iubește și napolitane. În loc de versiunea tradițională cu zahăr de nucă, există acum una rețetă de nucă de cocos-litchi Recomand tuturor:

2 căni de nucă de cocos mărunțită
2 albușuri
1/3 cană de făină
1/3 cană zahăr
300 g smântână
1 linguriță aromă de vanilie
2 lingurițe zahăr pudră
450 g de litchi, decojite

Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Se amestecă făina, nuca de cocos, zahărul și albușurile. Așezați teancuri mici într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt și strângeți-le plate, ca „napolitane”. Coaceți timp de 15-20 de minute. Se servește cu smântână praf!

În cele din urmă, veniți și o rețetă de supă!

Ingrediente:

20-25 boabe de litchi proaspăt
1 lingura zahar brut din trestie
6 dl de apă
1 lingură mocha de fulgi de chili
1 lingură de mocha de sare din Himalaya
1 alun ras ras
2 dl lapte de cocos
1 crenguță de coriandru proaspăt

Curățați lichiul, tăiat cubulețe. Caramelizați zahărul din trestie într-o tigaie, apoi aruncați fructele peste el și turnați apa peste el. Dacă lichiul este deja foarte moale, condimentați și îngroșați cu lapte de cocos. Când ați terminat, se amestecă împreună și se ornează cu coriandru. Răcit pe bune!