Efecte adverse ale îndulcitorilor

Oamenii care doresc să piardă în greutate folosesc adesea îndulcitori diferiți pentru a înlocui zahărul alb bogat în calorii, dar potrivit unui studiu al Organizației Mondiale a Sănătății, OMS ar putea să nu o facă corect.

Îndulcitorii artificiali sunt ieftini, folosiți pe scară largă și cel mai adesea în produsele dietetice, prin adăugarea lor, producătorii ating gustul dulce dorit. Datorită conținutului lor scăzut de calorii, eficacitatea lor nu a mai fost pusă la îndoială de mult timp.

Nu consumați îndulcitorul

Un nou studiu realizat de British Medical Research Institute Cochrane a constatat că îndulcitorii artificiali cu conținut scăzut de calorii nu ajută la pierderea în greutate și nu există suficiente dovezi că pot fi consumați în siguranță.

Proliferarea îndulcitorilor provine, de asemenea, din măsurile de reducere a obezității, care a devenit o problemă de sănătate publică: în Marea Britanie, sub presiunea Public Health England, producătorii au început să reducă conținutul de zahăr din produsele lor, pe care au început să le compenseze în alte moduri.

Întrucât îndulcitorii încă trăiesc în conștiința publică ca alternative sănătoase la zahăr, OMS caută să ofere noi îndrumări cu privire la modul de consumare a acestora în viitor. Scopul revizuirii a fost de a furniza organismului date cu privire la îndulcitorii fără zahăr.

Este posibil să fie dăunătoare

Potrivit rezultatelor lor publicate în British Medical Journal, în esență, beneficiile pentru îndulcitor pentru sănătate nu pot fi demonstrate și nu pot fi excluse daunele potențiale.

Studiile au analizat tipurile de îndulcitori și efectele acestora asupra greutății corporale, dar au analizat și modificările nivelului zahărului din sânge, sănătății orale, dentare, cancerului, rinichilor, bolilor cardiovasculare și stării mentale. Conform datelor, rezultatele celor care au folosit cantități mari de îndulcitor în ceea ce privește greutatea corporală și sănătatea nu au fost mai bune decât cei care nu le-au consumat sau le-au consumat doar într-o mică măsură.

Articolul continuă după recomandare

Rezultate contestate

Studiul a stârnit multe dezbateri în rândul cercetătorilor și profesorilor în domeniul nutriției. Potrivit cercetătorului Joerg J Meerpohl, efectele pozitive ale îndulcitorilor par a fi neglijabile, dar nici zahărul nu este răspunsul: cea mai bună alternativă ar fi apa sau alimentele non sau mai puțin îndulcite.

Tom Sanders, profesor de dietetică la King’s Collage din Londra, a declarat că ar fi de asemenea dăunător să credem că îndulcitorii artificiali sunt cheile pentru dietă. Cu toate acestea, unii cercetători, cum ar fi Naveed Sattar de la Universitatea din Glasgow, au subliniat că medicamentele sunt sărace în calorii și, de asemenea, cauzează mai puține leziuni ale dinților decât zahărul.

Deoarece au fost examinate 56 de tipuri diferite de studii și s-au efectuat cercetări ne-randomizate, cercetătorii Cochrane au recunoscut că ar fi dificil să se tragă concluzii ferme și pe termen mai lung: aceștia vor cere cercetări suplimentare pentru a menține recomandările OMS actualizate și sigure.