Este înghețată fără lactoză sau înghețată vegană? Nu la fel!

În congelatoarele magazinelor putem găsi tot mai multe înghețate cu diferite marcaje: vegan, fără lactoză, paleo, fără zahăr. Ce tip să alegeți pentru intoleranță alimentară sau dietă?

Mai degrabă, nu îl consumați dacă nu sunteți sigur de ingrediente!

Fie că este vorba de o sensibilitate la lactoză sau de o alergie la lapte, puteți preveni simptomele neplăcute dacă vă uitați atent pentru a vă asigura că sunteți liber de alergenul pe care doriți să-l consumați.

Durerile abdominale, diareea, balonarea, greața, vărsăturile, stările de rău sunt cele mai frecvente plângeri, apar la scurt timp după consumarea ingredientului problematic și pot persista până la o zi, menționează el. dr. Krisztina Sárdi medicină internă-gastroenterolog, medic al Centrului de Alergii Buda.

O neatenție poate distruge programul zilei, nimănui nu-i place să se simtă rău, mai ales nu în timpul sărbătorilor, așa că merită să alegeți cu atenție, mai ales dacă nu faceți cumpărături în magazine cunoscute și de încredere, dar trebuie să rezolvați mesele departe de casă.

Lapte praf, zer și altele asemenea

Oricine suferă de un anumit tip de sensibilitate sau alergie la alimente ar trebui să dea peste lista de ingrediente de pe ambalajul alimentelor finite cu mișcări deja experimentate. Dacă aveți simptome ale consumului de lapte, este important să verificați întotdeauna ambalajul înghețatelor, deoarece laptele poate avea mai multe forme.

Numele alergenilor sunt evidențiate cu caractere aldine, ceea ce face căutarea oarecum mai ușoară. Consumatorii fără lapte nu au voie să consume lapte sub nicio formă, așa că nu le oferiți produse fără lactoză, deoarece vor avea aceleași simptome ca și când ar fi consumat un produs neted și normal.

Enzima lactază vă poate ajuta

Situația persoanelor sensibile la lactoză este diferită prin faptul că nu trebuie să urmeze o dietă complet fără lapte, pot consuma produse fără lactoză. Acum sunt disponibile într-o gamă largă, inclusiv lapte, creme, brânzeturi și înghețate într-o versiune fără lactoză.

Enzima degradantă a lactazei, care descompune lactoza, se adaugă acestor produse în timpul producției, astfel încât persoanele sensibile la lactoză o pot consuma fără probleme. Există, de asemenea, un ajutor suplimentar pentru ei, dacă nu sunt siguri de ingredientele alimentelor, pot înlocui enzima lactază sub formă de tablete înainte de mese, evitând astfel orice simptome gastro-intestinale neplăcute.

Nu o dietă la modă!

În ciuda legii cu privire la etichetarea alergenilor și a numărului tot mai mare de produse fără alergeni, viața persoanelor care fac dietă în viața de zi cu zi se confruntă cu multe dificultăți. În magazinele care vând atât produse gratuite, cât și normale poate apărea și contaminare încrucișată în timpul depozitării, - este suficient să nu înlocuiți înghețata care conține lapte sau să spălați corect lingura - acesta este deja cazul celor care sunt sensibili la aceasta. chiar și o cantitate foarte mică poate provoca simptome.

În cazul în care punctele de vânzare vând și produse gratuite, angajaților ar trebui să li se introducă conceptele de bază care sunt esențiale pentru serviciul sigur al oaspeților, pentru a oferi clientului informații corecte.

Diferite intoleranțe alimentare devin din ce în ce mai frecvente, credeți-vă, nu este un fel de moft dacă cineva vrea să fie sigur că un anumit produs este cu adevărat lipsit de ingredientele care îi sunt problematice.!