Inghetate de casa, inghetate

Un pic de bomboane reci.

Autor: 5minsTax
Publicat: 24 august 2018.

Cui nu i-ar plăcea puțină bomboană rece în căldura verii? Înghețata și înghețata se pot face cu ușurință acasă, nu este un diavol mare și este sigur că nu conține aditivi și coloranți.

Putem face înghețată fără aproape niciun instrument special, deși ne vine la îndemână dacă avem o formă pentru ea. Mulți oameni adoră o delicatesă înghețată numită Calippo. Similare se poate face din aproape orice fruct stors, cum ar fi citricele, kiwi, pere, mere sau chiar banane. Strângeți sucul de fructe și amestecați banana. Puneți-l într-o formă de înghețată, în caz contrar, va face orice mini cană de iaurt goală, a cărei parte superioară este stricată și astfel bățul este introdus în ea pentru a se opri. Când fructul este înghețat, scoateți-l din congelator și este gata de mâncare. Dacă aveți o formă de înghețată, de exemplu, din care puteți face inele mici, circulare de înghețată, puteți face și înghețată cu fructe mixte.

Dacă preferați o delicatesă mai cremoasă, adăugați puțin zahăr și o vanilie la fructele curățate și tocate, cum ar fi zmeură, piersici sau banane, apoi amestecați-le pe toate. Se amestecă iaurtul natural și păcălește-l cu suc de lămâie proaspăt stors. Când ați terminat, așezați-l în matriță și congelați.

Nu toată lumea are o mașină de înghețat acasă, dar nu este necesară toată înghețata de casă, deși ne ușurează lucrurile, desigur. În absența acestuia, trebuie îndepărtat din când în când în timpul congelării și amestecat cu un mixer pentru a-l face aerisit. Mașina de înghețată ne face treaba mai ușoară, deoarece amestecă în mod constant smântâna în timp ce îngheță.

Dacă faceți înghețată pentru prima dată, merită să începeți cu arome de bază precum ciocolată sau vanilie. Cu toate acestea, cei avansați pot evoca dulciuri uimitor de delicioase din aproape orice fruct.

De exemplu, putem face înghețată de cireșe mascarpone. Se însămânțează 50 dkg de cireșe, se adaugă 25 dkg de mascarpone și se amestecă împreună cu un mixer. Îndulciți-l după gust cu puțină miere și apoi puneți aluatul în mașina de înghețată. În caz contrar, amestecați ca înainte cel puțin o jumătate de oră în timp ce congelați.

De asemenea, putem face înghețată cu aromă de lapte de pasăre. Pentru aceasta vom avea nevoie de 5 ouă. Separați proteinele și gălbenușul de fiecare. Se amestecă gălbenușurile cu o pungă cu pudră de budincă cu aromă de vanilie, se adaugă puțin zahăr după gust, aprox. 6 dkg și adăugați o jumătate de deci de lapte. Puneți 4,5 deci de lapte într-o tigaie, încălziți-l, apoi adăugați gălbenușul de ou cu cremă amestecat anterior. Gatiti pana se ingroasa. Între timp, bateți albusurile confiate (pentru aceasta este nevoie și de aproximativ 6-7 dkg de zahăr), iar când crema de gălbenuș de ou este gata și s-a răcit puțin, adăugați proteina bătută. După aceea, fie aparatul de înghețată înghețează înghețata gata, fie punem smântâna într-o cutie și o punem în congelator, amestecând-o în mod regulat până când este gata să înghețe.

Care înghețată este preferata ta? Scrie-ne!