Înlocuitori de zahăr pentru diabetici

Dintre cele patru arome de bază, dulceața este de obicei cea mai populară pentru om. Cu toate acestea, diabeticii trebuie să fie foarte atenți la consumul de glucoză, zahăr de sfeclă, maltoză și miere. Diferenți îndulcitori naturali și artificiali sunt disponibili pentru diabetici, astfel încât să nu fie nevoiți să-și piardă gustul dulce.

Mai jos veți afla despre proprietățile și tipurile benefice de alcooli de zahăr, îndulcitori artificiali pentru diabetici.

pentru

THE alcooli de zahăr glucide cu o structură chimică similară cu zaharurile și alcoolii. Unele tipuri de alcool din zahăr sunt extrase din plante, dar sunt preponderent fabricate din zahăr și amidon.

Unul dintre principalele motive pentru utilizarea alcoolilor de zahăr la diabetici este că acestea sunt absorbite mai lent și doar parțial în organism. Prin urmare, efectul lor asupra zahărului din sânge este mai mic și conțin, de asemenea, mai puține calorii. În plus, alcoolii din zahăr nu favorizează cariile dentare și, prin urmare, sunt adesea folosiți pentru aromarea gingiilor de mestecat. Unul dintre ei, xilitolul, inhibă dezvoltarea bacteriilor în gură.

Digestia parțială a alcoolilor din zahăr poate provoca disconfort abdominal la unele persoane. Prea mult alcool de zahăr poate avea și un efect laxativ. Cu toate acestea, în doze mai mici, ajută la tratarea problemelor de greutate și menține nivelul zahărului din sânge scăzut.

Alcoolii din zahăr nu sunt de obicei atât de dulci, așa că trebuie să folosiți mai mulți dintre ei pentru a obține același efect de îndulcire. Dulceața maltitolului este de numai 75% cea a zahărului și sorbitolului și a manitolului 60%. Xilitolul este unul care are aceeași dulceață ca zahărul și are, de asemenea, un indice glicemic de numai 13.

Cei mai comuni alcooli de zahăr

  • sorbitol
  • manit
  • xilitol
  • maltit
  • lactită

THE îndulcitori artificiali compuși organici produși sintetic, care nu apar în natură. Nu conțin calorii, dar sunt mult mai dulci decât zahărul. Nici îndulcitorii artificiali nu sunt complet absorbiți în organism.