INTERVIU DE SENSIBILIZARE 1.: Asociația Kondora Dóri Szatyor

Îmi place foarte mult să vorbesc cu oamenii care îi inspiră. Mă simt deosebit de bine în compania femeilor care își iubesc viața și au grijă de ei înșiși și de mediul lor. Prin urmare, am început o serie de conversații în care mi-am grupat întrebările în jurul conștientizării, fie că este vorba de mișcare, cultură, nutriție, părinți, muncă, timp liber ... aș putea enumera pe larg temele în care conștientizarea poate juca un rol important. Vreau să vorbesc cu oamenii din această serie care, prin munca, rolul lor social sau orice activitate, lucrează conștient pentru o lume care ne poate oferi o viață mai frumoasă, mai veselă, mai colorată, mai sănătoasă.

De această dată am vorbit cu Dóri Kondora, care activează de ani de zile în Asociația Szatyor și este responsabil în primul rând de comunicare. Am avut o relație strânsă și bună cu Asociația Szatyor și Szatyorbolt de ani de zile, așa că le cunosc bine munca. Știu că fac exact ceea ce fac publicitate și, de altfel, nu vând super ingrediente, mai ales fără ambalaje/materiale plastice. Ei fac mult pentru a putea face cumpărături la Budapesta într-un mod conștient de mediu, pentru a cunoaște noi metode și oportunități. Și în programele lor din spațiile comunității, putem întâlni oameni dedicați în mod similar.

CONSTIINTA

Este importantă conștientizarea pentru tine? În ce situații de viață practici? (mâncare, exerciții fizice, conștientizare a mediului, creșterea copiilor, gestionarea timpului, gestionarea emoțiilor, exerciții mentale)

Lucrez la Asociația Bag, unde misiunea noastră este tocmai de a face din ce în ce mai mulți dintre noi conștienți de mediu: făcând pași mici împreună. Nutriția a fost întotdeauna importantă în viața mea, mă simt responsabil pentru cei dragi și pentru mine când vine vorba de ceea ce mâncăm. Recent am devenit mamă a doi copii și, de atunci, conștientizarea a devenit esențială în conturarea vieții de familie: creșterea copilului, gestionarea timpului. Deși este un efort serios să-i confrunți pe ceilalți atunci când se decide cum să-ți petreci weekend-urile, câți prieteni să ții legătura, câte ore în plus ar trebui să participe fiica mea, dar răspunsurile la acestea determină calitatea vieții. Două cărți ale unui scriitor american, Copilărie mai ușoară si Disciplina cu inima caldă inspiră-mă atât de mult acum, încât chiar și în Szatyor am lansat o serie pentru părinți deschise acestui subiect.

RUTINĂ ZILNICĂ

Rutina este importantă pentru tine sau preferi ca zilele tale să se dezvolte spontan?

Rutina oferă siguranță, dar când viața aduce ceva neobișnuit, apare cineva pe care ți-ar plăcea să-l vezi, accept, pentru că de multe ori ies lucruri interesante. Dacă cineva a fost acasă cu un copil mic, știe că „nu se va aduna nimic zile”, ei bine, atunci las rutina în iad și încerc să renunț la toate așteptările, pur și simplu răspândit pe pământ și să fiu cu fiul meu mic . Acest lucru face situația mai ușoară.

Cum arată o dimineață? Este întotdeauna același sau variabil? Notează care este dimineața ideală pentru tine?

Soțul și fiica mea sunt, de asemenea, tipuri de bufnițe, așa că, ca biban, am sarcina de a începe dimineața și de a le duce la ovi și la muncă. Idealul ar fi ca ziua mea să înceapă cu o oră înainte ca familia să se trezească și timpul petrecut dormind să nu fie atât de valoros. Apoi mi-ar plăcea să mă pregătesc pentru un mic dejun împreună în bucătărie și să ascult muzică moale și să beau băutura mea caldă de dimineață în tăcere, adunându-mi astfel forța pentru sarcină.

Ai un obicei de culcare care te ajută să te relaxezi mai bine?

Cum s-a schimbat rutina zilnică de când s-a născut primul și apoi al doilea copil?

Nici nu-mi amintesc cum era rutina mea de zi cu zi fără ele. Viața este o rutină cu ei! Ca adulți, până nu devenim părinți, nu ne amintim cât de semnificativi sunt acești copii în viața lor. Dar rutinele bine stabilite nu întunecă viața de zi cu zi, creează un mediu sigur și vor avea o zi bună.

MASĂ

Cum arată dieta ta? Descrie ce mănânci de obicei sau ce (ar) ar fi ideal pentru tine?

Mananc de 4-5 ori pe zi.

Mic dejun

Apoi am început ziua cu cerealele lui dulci timp de 3 ani. Apoi, la sfârșitul celei de-a doua sarcini, a trebuit să urmez o dietă cu carbohidrați. Mi-a schimbat obiceiul de dimineață și simt că sarea este mai bună și mă menține energizat. Dar încă o caut pe cea reală, pentru că așa mănânc mai multă pâine.

Masa de pranz

Am moștenit de la tatăl meu că sunt o supă, îmi place să încep prânzul cu o supă fierbinte bună. Rareori mi-am dorit o vreme carne, de obicei mănânc legume și cereale la prânz în timpul săptămânii. Cred că pot mânca într-una dintre cele mai delicioase distilerii vegane, nemsüki de pe strada noastră.

La ora gustării, prefer dulceața pe care încerc să o limitez la o singură ocazie pe zi.

Masa de seara

Îmi place să iau cina fierbinte. Perechea mea nu este supă, așa că fac de obicei ceva la granița dintre supă și legume. Ceva bogat, supă densă, pe care o îngroșez deseori cu propriul meu conținut.

Gustare

Le numim doar biscuiti sau paleti și le mâncăm pentru gustări sau atunci când călătorim. Scones uleioase din făină cu câteva legume/semințe. De obicei mâncăm sfeclă crudă și mere.

Bei băuturi cu cofeină? Dacă da, ce și în ce formă? Ce bei dimineața?

Am lăsat cafeaua timp de doi ani în urmă cu trei ani și am fost foarte mândră de asta, dar la câteva luni după ce s-a născut fiul meu mic, nu am putut suporta noaptea și am început să beau din nou. Acum m-am născut din nou cu hotărârea de a-l pune jos și de a schimba ritualul cafelei cu ceai. L-am lăsat din nou săptămâna aceasta, deși primele 1-2 zile au fost destul de tremurate, dar parcă am trecut peste asta. Apropo, iubesc nu numai ritualul, ci și gustul cafelei. Dacă beau, beau singur, fără lapte, american.

Ești dulce? Dacă da, ce mănânci ca bomboane?

Din păcate, da, chiar dacă aceasta este slăbiciunea organizației mele. Dacă aveți deja dulciuri, le voi alege și veți avea un delicios cookie cu ciocolată. Deși acum am un mare favorit al unei prăjituri vegane, crude, gustare de nespus: grâu încolțit, migdale, semințe de chia, cuburi de mere turnate în jurul gâtului cu suc. Uimitor de actualizat vara, mai bun decât înghețata.

Există vitamine, suplimente alimentare, ierburi, tincturi pe care le consumi regulat pentru a te distra?

În timpul sarcinii și alăptării, am constatat că corpul meu nu putea rezista fără vitamine sau calciu. În caz contrar, de obicei fac un tratament cu polen de 2-3 ori în sezonul de toamnă-iarnă și mă încălzesc cu mâncare fierbinte.

Există cărți de bucate care îți plac foarte mult (cartea ta de bucate preferată) sau care ți-au fost inspirate în ultima vreme?

THE Cărți de bucate din MENIU Chiar imi place. Este minunat să poți învăța nu numai unele dintre rețetele de la ele, ci și oameni și locuri inspirate, plus fotografii frumoase. Ador publicațiile frumoase și exigente, ambele părți ale acesteia.

Anna Bede are, de asemenea, o carte similară, Vega Budapesta, a fost interesant să învățăm modalitățile de a deveni vegani din acesta și a fost o idee grozavă din partea lui că eroii săi și-au arătat locurile preferate și au împărtășit rețeta lor 1-1.

Respectiv Rachel Khot Mi se pare mai potrivit, interesant modul în care sunt gestionate rețelele sociale. Din întâmplare am găsit o carte pentru el într-o librărie din San Francisco, de atunci nu am gătit o rețetă pentru carte, totuși acea carte a vrut să vină acasă cu mine. Am răsfoit-o, era plină de mâncare colorată și odată cu ea au fost făcute nenumărate fotografii. Puiul era atât de vibrant, era într-o carne atât de bună:) și părea că îi place să mănânce și să gătească. Apoi m-am înscris la newsletter-ul său și nu am regretat.

Și acum nu pentru că întrebi, dar îmi place foarte mult revista ta. Fotografiile sunt primitoare, rețetele sunt simple, nu trebuie să le pregătești mult timp sau să aștepți o oportunitate pentru că le-ai adaptat la viața de zi cu zi.

La ce acordați o atenție specială atunci când vă mâncați copiii? Ce ai în vedere?

Acesta este un subiect foarte dificil. Până la ovi, am fost foarte mândră de felul în care a mâncat fiica mea: o mulțime de legume gătite, prăjite, crude. Apoi a venit o perioadă de luptă împotriva „nasilor”, care continuă până în prezent. La această vârstă, impactul mediului este foarte decisiv: ajută dacă părinții familiei mai largi și prietenii gândesc în mod similar. Dar tot mai mult, văd că, deși sunt necesare obiceiuri, trebuie, de asemenea, să renunțe uneori și să creezi o atmosferă iubitoare de gustări. Nu este posibil să întărești o relație veselă cu mâncarea. Zilele trecute, în amurgul sufrageriei neluminate, eu și fiica mea am mâncat așchii de dinozauri organici (?!), Iar ea și-a povestit cu bucurie ziua, am simțit că complicitatea că luăm o gustare împreună m-a eliberat complet.

Apropo, principiile principale sunt ingredientele de calitate pe care le cumpăr din Geantă, îmi place propria gătit, deoarece așa știu că nu folosesc alimente procesate pentru aceasta. Mâncăm într-o cafenea, un restaurant, o pizzerie, dar nu ne este foame nicăieri, am încercat și testat locuri în care materia primă și prepararea sunt la fel de importante.

Aveți o mâncare/rețetă preferată sau un favorit de familie pe care toată lumea este fericit să îl mănânce?

Mulți, mulți ani Rețetă de clătite cu unt picantă a lui Eszter Eu folosesc. Familia și prietenii mei adoră și ei. De obicei îl servesc cu dulceața proprie sau a bunicilor și pastile de ciocolată neagră.

MISCARE, SPORT

Faceți sport regulat? Dacă da, ce formă de exercițiu alegeți să faceți de mai multe ori pe săptămână?

Acum merg mult în loc de sport ghidat, dar am pilotat cu un antrenor personal timp de 2,5 ani înainte de nașterea Lóci. Nu mi-au plăcut niciodată mașinile, dar există o mașină miraculoasă care vă oferă o varietate uimitoare de exerciții. Mi-a plăcut această formă de exercițiu și antrenorul meu: am discutat mereu în timpul exercițiilor, așa că a fost și o oră de reîncărcare fizică și mentală.

Exercițiul este o activitate veselă pentru tine sau mai mult o constrângere?

Pilates a fost o plăcere.

Ce trucuri ai pentru a te antrena regulat?

Am doar timp ...

ÎNFRUMUSEȚARE

Ce este frumusețea pentru tine? Ce te face să te simți frumos? Ceea ce îi face pe alții să arate frumoși?

Pentru mine, a mă simți bine în pielea mea înseamnă a mă umple de satisfacția unde sunt, cu ce mă pot ocupa, cu cine pot fi. Cred că aceasta este o definiție neobișnuită a frumuseții. J Apropo, ca mamă a copiilor mici, acum capătă mai puțină atenție, vreau să petrec puțin mai mult timp uitându-mă la aspectul meu.

Pentru că vă protejați sănătatea pielii?

Folosesc produse cosmetice naturale. Pielea mea tinde să fie uscată, dar acum câțiva ani am găsit o familie de geluri de duș la care visase o prietenă, plină de ulei. Când a amestecat primul lot la o fabrică specializată din apropiere, nu au îndrăznit să le factureze, gelul de duș a devenit atât de compact încât au crezut că au stricat ceva. Acesta este secretul. J

Există alimente, ingrediente, suplimente alimentare care susțin frumusețea pielii, părului și unghiilor?

Preparatul de vitamine pe care îl consider cred că vă ajută. Vitaminele Neolife menționate anterior .

REVISTA CU 5 ELEMENTE

Harta sănătoasă nutriția, efectele ingredientelor și cele 5 Elemente, îndrumare lună de lună.

Abonează-te acum!

STRES

Aveți o tehnică, o practică, care vă ajută să gestionați stresul în viața de zi cu zi?

Încerc să aplic simplificare. Sunt stresant când exagerez. Îmi cunosc capacitatea de încărcare, trebuie să respect asta.

Dacă nu puteți evita stresul, cum vă descurcați?

Trebuie să mă regândesc și să vorbesc despre sursa mea. Și masajul picioarelor poate face minuni.

Acordați atenție echilibrului familie-muncă-timp liber?

Incerc. Constat că, la copiii mici, acest lucru poate fi echilibrat doar pe o perioadă de timp. Există etape în care familia îmi cere mai mult și apoi vine o perioadă mai ușoară în familie, merită să te conectezi la muncă. Și dacă sunt foarte epuizat, trebuie să mă consolidez în timpul liber. Dar, mai ales în cazul celor din urmă, balanța trebuie, de obicei, să se balanseze pentru a realiza că cineva a înclinat balanța și s-a schimbat.

Există o carte care te-a ajutat să gestionezi mai bine stresul din viața ta?

Punct de vedere. Ar trebui să citiți din nou la fiecare șase luni. Ar fi minunat dacă aș putea să mă țin de el, să evit stresul.

MOTIVAȚII

Cum vă mențineți motivația, starea de conștiință, pentru a vă păsa cu adevărat de dvs. în mod regulat?

Povestile unor necunoscuți sau cunoscuți care trăiesc într-o situație similară mă afectează cel mai mult. Dacă mă pot raporta la provocările lor cu un fir emoțional, propria mea situație de viață, experiență.

Poți evidenția un moment decisiv sau o decizie din viața ta care ți-a schimbat fundamental viața și te-a ajutat să te distrezi în pielea ta.?

Fata mea a fost ajutată în lume prin cezariană. Mi-a dorit foarte mult să experimentez nașterea naturală și, când mă așteptam la micul meu fiu, am căutat și am găsit un cuplu moașă-doctor care simțeam că voi reuși cu cineva, bine cu ei. Cu ei, soțul și fiul meu mic din echipă, nașterea a fost o experiență uimitoare. Îi dau 100 de puncte din 100. Soțul meu spune că am devenit o persoană diferită de el.

Cum te descurci cu perioadele în care nu ești motivat sau inspirat?

În zilele noastre, nu lipsa motivației este limitativă, ci mai degrabă lipsa oportunității de a crea. Mă ocup de acest lucru acceptându-l în zilele grele, renunțând și căutând o soluție pe termen lung. Îmi dau seama că, dacă mă uit pe malul apei/pădure, dar măcar văd copaci, are un efect bun asupra mea și gândurile mele se ridică din ea. Ar trebui să am un lac de pescuit liniștit în apropiere.

O carte/film/instruire care a schimbat fundamental imaginea dvs. sau forma de a vă îngriji?

Astăzi, la modă sunt metodele scandinave de gestionare a vieții, creșterea copiilor și viața de familie. Am citit recent o carte care inspiră părinții în stil danez sau suedeză cu moderare la Lagomot . Dar elementele esențiale menționate anterior a fost, de asemenea, o experiență AHA. Dar uneori îmi este suficient să-mi văd soțul în direct și, deși am fost cioplit dintr-un lemn complet diferit pe măsură ce îmbătrânesc, pot îmbrățișa din ce în ce mai mult modul în care abordează lucrurile din viață.

MUNCA ȘI/SAU VOLONTARIA

Cum v-a schimbat viața munca la Asociația Bag? Ce perspectivă nouă a adăugat vieții tale?

La timp. Am fost la o școală de jurnalism și l-am intervievat pe fondatorul, inima și sufletul Szatyor - Era Kármán - ca stagiu. J Am fost din ce în ce mai puțin capabil să mă identific cu munca mea, care era legată de promovarea alimentelor procesate într-o multinațională. A început să mă aducă mai aproape de ceea ce am fost pe care l-am văzut în copilărie cu bunicii mei din mediul rural.

Cum și de ce ați devenit membru pilon al Asociației Bag?

Este aproape de inima mea ceea ce pot face aici și este înconjurat de oameni similari. Are un fel de vibrație bună, umană, apropiată.

CUNOŞTINŢE

Cum te antrenezi?

În plus față de copii, nu sunt posibile antrenamente la distanță de mai multe zile. Dar, în ultimii ani, am fost la câteva „școli” - așa o numea fetița mea - care erau legate fie de tema ecologică, fie de comunicare. Am și 1-2 prieteni de la care învăț. Conversația personală și conexiunea funcționează mult mai bine pentru mine decât online. Există - și, din păcate, a existat - o serie de podcast-uri canadiene, nucleul verde pur, care mi se pare foarte inspirat.

RECREARE

Ce faci când vrei să o oprești?

Citesc. Mergem la teatru, mâncăm ceva bun undeva. Este atat de simplu.

Cartea, filmul, muzica, artistul preferat ...?

Nu mă pot gândi la favoritele absolute chiar acum, foarte mult în ultima vreme René Aubry Nu ascult.

Am citit anul acesta și mi-a plăcut foarte mult Visul altora, În Compania Femeilor, care este o serie de interviuri cu femei care lucrează în profesiile creative și îmi plac filmele lui Ildikó Enyedi, magicianul Simon.

Am mers mult la filme în fața copiilor, am urmărit o mulțime de filme, acum avem puțin timp pentru asta, cheltuim puțin pe o serie care rulează pe netflix, masa lui Chef. Acestea arată poveștile unor bucătari inspirați, în mare parte multi-stele din întreaga lume. Și în ultimul sezon, putem întâlni deja oameni care, pe lângă gătitul super, abordează un subiect important la un anumit nivel social.

VOIAJ

Cea mai bună experiență de călătorie până acum? De ce?

Contează nu atât locul, cât mai degrabă cum. Este îngrozitor pentru mine să pot petrece câteva zile undeva ca și cum aș fi locuit acolo. Fă-ți prieteni, vorbește. Am avut câteva experiențe atât de plăcute de airbnb recent în Europa.

Unde mai vrei să mergi în viața ta? De ce?

De când s-au născut copiii mei nu am mai fost atras de țările îndepărtate. Dar, din moment ce am citit o mulțime de lucruri bune despre scandinavi, aș vrea să văd o țară cu ei într-o zi, dar nu ca turist, ci mai degrabă ca un fel de agent încorporat. 😉