Jurnal de viață

Nici nu-ți pot spune cât de mult iubesc covrigi. Cu toate acestea, până acum nu am găsit nicăieri o versiune prietenoasă cu IR, așa că eul meu zână din bucătărie a fost din nou gata de utilizare.

jurnalul

Când am auzit pentru prima oară de covrig, m-am gândit că este vorba de niște produse de patiserie mistice americane. La urma urmei, gustul este cam dulce, dar totuși sărat și fantastic de crocant, luminos, iar diferitele semințe îl fac și mai delicios și mai special. Așa că am început să navighez pe web pentru a-mi da seama de rețete pe baza modului de realizare. Și apoi am creat propria mea rețetă IR Bagel pe care o voi împărtăși acum cu voi.

Ingrediente:

  • 200 g făină integrală
  • 100 g făină de grâu alb
  • 6 g drojdie proaspătă
  • 1,5 dl apă călduță
  • 1 linguriță sare
  • susan
  • apă și îndulcitor pentru scăldat

Pregătire:

Am amestecat ingredientele uscate și apoi am dat drojdia în apă călduță. Am turnat asta pe amestecul de făină și apoi am început să frământ. Când aluatul nu mai era blocat, am format o mică pâine din el și am pus-o deoparte.

Când aluatul a crescut, încep să fierb apa într-o oală mare și adaug puțin îndulcitor. În timp ce se încălzește, am pus aluatul pe o suprafață făinoasă și l-am împărțit în 6 părți. Din acestea am format mici pâini și apoi am lovit cu pumnul în interior, astfel încât să aibă formă de ciorchine. Apoi i-am aruncat unul câte unul în apa clocotită, astfel încât jumătatea care era până acum să fie în vârf.

Gatesc ambele părți în apă timp de 30-30 de secunde și apoi o pun pe o foaie de copt. Am stropit cu semințe de susan și l-am pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.