BLOG DE AROM

Cred că fiecare copil are vârste de maioneză și ketchup. În Ungaria, ultimii ani s-au caracterizat prin depășirea consumului mediu de maioneză din Ungaria, deja în ceea ce privește obiceiurile alimentare ale copilului meu. Școală încet de o jumătate de an și se pare că noua perioadă a adus noi obiceiuri. Pentru că iubește ketchup-ul din septembrie, pe care unii îl datorează singur mătușii foarte frumoase din bucătărie de la școală, care, cu amabilitate, turbocompresionează rulourile pariziene de câmp cu ketchup. Desigur, ketchup-ul se termină acasă de atunci și când îl mâncăm, mâncăm de casă. Cu alte cuvinte, mi-am propus să experimentez care dintre rețetele de ketchup care circulă în domeniul public ne-a câștigat cel mai mult. Aceasta din urmă este o versiune pe care, în absența roșiilor proaspete și coapte, o putem face iarna.

iarnă

Ketchup de casă - Ingrediente:

  • 1 litru de suc de roșii de bună calitate
  • 1 tubercul de țelină mai mic sau aproximativ 6 tulpini de țelină
  • 2 frunze de dafin
  • 1 linguriță oțet de vin
  • 1 lingura miere
  • 2 boabe de piper verde
  • 1 bob de piper negru
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de cimbru

Pregătire:

Fierbeți sucul de roșii cu țelina și când fierbe, amestecați toate ingredientele, cu excepția mierii și a oțetului de vin. Când se îngroașă, am terminat cu el, adăugăm oțetul de vin. Odată răcit complet, adăugați mierea și poate fi consumată. Poate fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni.