Felii de afine și lămâie

Pentru cati oameni: 4-6
Pregătire: 10 minute
Timp de gătit/coacere: 25 min
Pregătire: 35 min

Acest tort arată grozav de bine, nu-i așa? Când am dat peste internet, a trebuit doar să-l fac. Rezultatul este fin, sfărâmicios, puțin acru.

Obțineți următoarele:

Pentru paste:
1,5 căni biscuiți măcinați
6 linguri unt
1/4 cană zahăr granulat
1 coaja de lamaie
Umplere:
2 gălbenușuri mari
392 ml de iaurt natural
1/2 cana suc proaspat de lamaie
1 linguriță coajă de lămâie
1 cană de afine proaspete

Primul pas

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Îndepărtați orice formă de copt.
Într-un castron mediu, combinați biscuiții tocați, untul topit, zahărul și coaja de lămâie. Se amestecă până se combină. Apăsați aluatul în fundul formei noastre de copt. Se pune la cuptor și se coace timp de 10 minute, se scoate din cuptor și se lasă deoparte să se răcească.

Pasul 2

Se amestecă gălbenușul de ou și iaurtul, se adaugă sucul de lămâie și coaja de lămâie. Se amestecă până când amestecul este neted și începe să se îngroașe. Se presară afine întregi spălate.

Pasul 3

Se toarnă amestecul de lămâie-afine peste aluatul de biscuiți, dacă se dorește, se poate presăra cu puțină afine. Coaceți timp de 15 minute.

Se răcește bine înainte de servire, tăiate felii.