Lapte de capră sau de vacă?

Mulți oameni cumpără laptele de capră mai scump din magazin în speranța că vor face pentru sănătatea și forma lor bună dacă vor consuma lapte care nu este doar mai scump, dar deasemenea bogat în vitamine, hipoalergenic și slăbitor. Chiar este?

Laptele este viață, forță, sănătate, așa cum am auzit de când eram copii. Dar care lapte? Mulți oameni cumpără laptele de capră mai scump din magazin în speranța că vor face pentru sănătatea și forma bună consumând lapte care este nu numai mai scump, ci și bogat în vitamine, hipoalergenic și slăbitor. Chiar este?

Cotidianul englez Daily Mail a enumerat o serie de mituri amestecate cu faptele din jurul laptelui de capră și al laptelui de vacă, care s-au înmulțit ca ciupercile pe internet în ultimii ani. De multe ori neîntemeiat.

„Laptele de capră este pur și simplu mai bun decât laptele de vacă.”

De obicei se consideră că produsele lactate inhibă absorbția eficientă a fierului. Laptele de capră este de fapt cu un grad mai bun decât laptele de vacă, spun cercetătorii de la Universitatea din Granada din Spania. De fapt, au ajuns la concluzia că sănătatea subiecților s-a recuperat mai repede cu ajutorul laptelui de capră, ca laptele de vacă. Fierul, calciul și fosforul sunt absorbite mai eficient cu laptele de capră, contribuind la eliminarea deficitului de fier, și îmbunătățirea procesului de metabolism osos.

Ceea ce a venit în cazul șobolanilor este valabil și pentru om?

Cu toate acestea, nu mai subliniez în niciun ziar că dacă cercetările efectuate în urmă cu mai bine de 5 ani s-au repetat la oameni de atunci. Însuși liderul cercetării, Javier Díaz Castro, a avertizat că rezultatele măsurate la șobolani ar trebui să fie susținute de teste la om.

„Laptele de capră protejează împotriva alergiilor”

Cine este alergic la lapte sau la lactoză, el încearcă adesea în loc de lapte de vacă completează necesarul zilnic de calciu cu lapte de capră, dar oamenii de știință spun că este adevărata autoamăgire.

Conținutul de lactoză din laptele de capră este aproape identic cu cel din laptele de vacă.

Laptele de capră conține lactoză în 4,1% și lapte de vacă în 4,7%. Deloc nu o alternativă sigură. În schimb, dieteticienii sunt fortificați cu calciu lapte de ovăz sau lapte de soia recomandat. Fapt, care este un fapt: oricine este alergic la laptele de vacă consumă aceeași proteină alergenică din laptele de capră.

„Laptele de capră este ca laptele matern pentru bebeluși”

Au fost făcute articole serioase pentru educarea părinților să nu dea lapte copiilor. Și articole au fost scrise cu aceeași fervoare despre asta laptele de capră este potrivit ca înlocuitor al laptelui matern la sugari. De fapt, asta pentru tratamentul astmului, eczemelor și migrenei potrivit.

Haos în cub

Există haos complet chiar și în rândul cercetătorilor, nu doar în mintea cititorilor de o singură dată. Potrivit luptătorilor împotriva laptelui de capră, laptele de capră are un conținut de sodiu prea mare, care poate deteriora trunchiul cerebral al bebelușilor. Conținutul său de proteine este prea mare, ceea ce pune presiune pe sistemul digestiv al copiilor care încă se dezvoltă. în plus conținutul de acid folic și vitamina E este prea mic, de aceea, duce doar la anemie. Și este alergic la fel ca laptele de vacă: deci nu adăugați.

Potrivit celor care susțin lapte de capră, la copiii cu malabsorbție a lapte de capră mai ușor digerabil mare ajutor. De asemenea, laptele de capră este o alternativă bună dacă copilul are intoleranță la lactoză sau are o alergie la lapte (așa cum am văzut, este o viziune învechită).

Din păcate numai tot ce putem cere profesioniștilor să „decidă în cele din urmă.