Lapte și calciu

Există, de asemenea, un proces constant de încorporare și descompunere a osului, reglementat de un număr de hormoni care acționează în diferite puncte de atac. Aprovizionarea optimă cu calciu și vitamina D de la naștere este esențială pentru dezvoltarea efectivă a masei osoase de vârf securizate genetic de la naștere.

În cazul unei diete echilibrate, 75% din necesarul de calciu este acoperit de consumul de lapte și produse lactate. Legumele (broccoli, varză, spanac, sfeclă, fasole, rubarbă), oleaginoase (mac, migdale, nuci) și pește (sardine, somon, busa) sunt, de asemenea, bogate în calciu. Absorbția calciului din alimente este redusă de conținutul ridicat de fibre, oxalat și fitat, în timp ce prezența lactozei, a vitaminei C și a anumitor aminoacizi îl mărește. Fără un consum regulat de jumătate de litru de lapte pe zi, aportul de calciu este nesatisfăcător.

30 (20-70)% din calciul ingerat este absorbit. La copii, absorbția crește în timpul sarcinii și alăptării. Într-o organizație tânără, acest proces este, de asemenea, influențat de necesități, rata bătrâneții scade. La o vârstă fragedă, încorporarea calciului în sistemul osos este de asemenea mai mare, crescând în continuare în perioadele de creștere rapidă. În adolescență, un copil poate crește cu 8-10 cm într-un an: se pot aștepta 20 de grame de calciu pentru fiecare centimetru de înălțime a corpului. Masa osoasă maximă apare în jurul vârstei de 25-30 de ani. Mărimea sa determină gradul de osteoporoză care apare mai târziu. O creștere cu 5% a masei osoase maxime reduce riscul de fractură osoasă la bătrânețe cu 25-30%. La vârsta de treizeci de ani, există un bilanț pozitiv de calciu în țesutul osos, datorită predominanței proceselor de construcție. Ulterior, într-o perioadă relativ scurtă, procesele de încorporare și demolare sunt de aceeași magnitudine. Peste vârsta de 40-45 de ani predomină procesele de descompunere, provocând o pierdere osoasă anuală de 0,3-0,5% la ambele sexe. La femeile din timpul menopauzei, pierderea poate ajunge la 2-5% pe an. El se află într-o poziție favorabilă de a dezvolta un vârf mare de masă osoasă la o vârstă fragedă.

Osteoporoza este un proces lent, provocând simptome doar târziu. Incidența sa crește odată cu vârsta. Incidența combinată a celor mai frecvente trei tipuri de fracturi (fracturi ale gâtului femural, vertebrale și ale încheieturii mâinii) variază între 35 și 40% în rândul celor cu vârsta peste 65 de ani. Peste 40, numărul fracturilor pe rază se dublează la fiecare cinci ani, iar peste vârsta de cincizeci, numărul fracturilor de șold se dublează la fiecare cinci ani. Deoarece osul pierdut nu poate fi înlocuit, prevenirea este instrumentul cel mai eficient. Scopul este de a construi și a menține masa osoasă de vârf ridicată la tineri și de a reduce pierderea osoasă la menopauză și vârstnici. Un stil de viață sănătos și o dietă echilibrată joacă un rol crucial în acest sens. Ar trebui crescut consumul de alimente bogate în calciu și produse lactate (alegerea celor cu conținut scăzut de grăsimi). Aportul de calciu este, de asemenea, necesar pentru aportul de proteine în exces. În plus, ar trebui consumate mai multe fructe și legume. Este nevoie de exerciții fizice zilnice și sport. Se recomandă reducerea consumului de alcool și cafea și nu fumatul. Ar trebui depuse eforturi pentru a combate malnutriția, depresia și apatia.

Necesar de calciu: recomandări mg/zi