Legenda burții de bere

De fapt, pâinea lichidă va deveni o despicătură de butoi?

Alcoolul, și chiar berea în special, este considerat a fi una dintre principalele cauze ale obezității la bărbați. Pentru mulți, cantitatea de energie suplimentară consumată cu spirtoase este mai mare decât celelalte calorii consumate pe parcursul zilei. În același timp, este ceva obișnuit ca, atunci când cineva încearcă să se spargă, dar totuși nu vrea să renunțe la consumul de alcool o noapte pe rând, să evite berea de departe, în principal pentru că îi va face slabi. Este adevărat că berea este prima cauză a obezității la bărbați?

Berea, după cum știm, este o băutură alcoolică făcută din orz, grâu sau secară. Hameiul conferă berii gustul său amar caracteristic, dar unele soiuri folosesc și zahăr, condimente și chiar fructe.

Conținutul de alcool al berii variază de obicei între 4 și 6%, dar există ocazii sub 0,5% alcool - dar există și beri extreme care au un conținut de alcool de peste 40%. De fapt, cea mai puternică bere din lume este scoțianul Snake Venom cu 67%, deși ceea ce are sens pentru berea tare Absinthe este deja o întrebare controversată ... probabil sună bine că eticheta are și „cea mai puternică bere din lume” ...

Ce substanțe nutritive există într-un pahar (3 dl) de bere cu un conținut de alcool de aproximativ 4%? Adică, dacă vorbim despre o bere ușoară complet medie, vom găsi următoarele:

Calorii: 153 kcal
Alcool: 14 g
Carbohidrați: 13 g
Proteine: 2 g
Grăsime: 0 g

De asemenea, conține sodiu, potasiu și magneziu. De asemenea, bogat în vitamine B (vitaminele B1, B2 și B12 se găsesc în bere).
După cum puteți vedea, conținutul său caloric este dat în principal de alcool și carbohidrați. Cu toate acestea, aportul de energie este încă mai mic decât majoritatea băuturilor răcoritoare. Cu toate acestea, nu în primul rând datorită conținutului său de energie ne îngrășăm din el. Motivul este mult mai mult conținutul de fitoestrogen al hameiului .

După cum s-a menționat mai sus, hameiul conferă berii gustul său caracteristic, dar pe lângă faptul că conferă berii un gust amar, hameiul conține compuși vegetali care se comportă similar cu estrogenii feminini. Din acest motiv, berea poate provoca modificări hormonale la bărbații care stochează mai multe grăsimi - ceea ce înseamnă că obezitatea masculină nu este neapărat legată de conținutul energetic al berii.

Cu toate acestea, alte cercetări contestă cu tărie dacă această cantitate de aport de fitoestrogen poate fi suficientă pentru a avea vreun efect, scrie Bendsen și colab., Într-un studiu din 2013. Persoanele care consumă bere în cantități moderate, dar cel puțin 3 zile pe săptămână, dar se antrenează alături de ea, nu au prezentat nicio anomalie hormonală. Adică, pentru cei care sunt deja supărați echilibrul hormonal, există o lipsă de exerciții fizice și o supraponderalitate preexistentă, consumul de bere poate schimba într-adevăr limba echilibrului mai mult.

Totuși, ceea ce îi va surprinde pe mulți este că consumul moderat de bere este într-adevăr sănătos (am găsit cel puțin încă trei studii serioase din 2007, 2013 și 2015). Acest lucru se datorează faptului că, în general, cei care au băut în medie o sticlă de bere pe zi au avut o hemoleucogramă mai bună. Mai mult, boli precum diabetul sau bolile vasculare erau mai puțin frecvente în proporțiile lor decât la cei care nu consumau deloc alcool. Pe de altă parte, cei care consumă în medie mai multe sticle pe zi schimbă deja valorile din nou.

De asemenea, este interesant faptul că bărbații prezintă un risc mai mare de obezitate din cauza consumului de bere și alcool, chiar dacă consumul de alcool reduce cantitatea de testosteron liber și, după cum știm, testosteronul arde destul de grăsimi.

În general, prin urmare, berea nu tinde să îngrașe oamenii, în principal din cauza conținutului său de energie, ci provoacă mai degrabă modificări hormonale care vor încetini metabolismul grăsimilor.