Legume de sezon

Cu bebelușii, este relativ ușor să ne îndrăgostim de câteva legume, deoarece începem cu acestea în perioada „alăptării” după alăptare. Deci, de obicei, acceptă cartofi prăjiți, sfeclă și, dintr-un anumit motiv, adoră întotdeauna mazărea verde.

Desigur, orice formă de cartof li se potrivește, dar așa cum am scris într-o postare anterioară, cartofii prăjiți sunt un as. De obicei, totuși, copiilor le place, de asemenea, piureul de cartofi și pot digera versiunea co-pregătită a cartofilor caserola.

Una dintre rețetele simple de cartofi de pe vremuri este cartofii prăjiți. Curăț cu atenție cartofii (pe care îi cumpăr întotdeauna de la un fermier cunoscut) și răzuiesc bine pielea sub un burete care circulă chiar sub apă curgătoare. Apoi am pus-o într-o tavă de copt cu o simplitate nobilă (cineva o folosește, nu sunt obișnuită) și o coac la 180 de grade până când devine ușor străpunsă cu o furculiță. Apoi am tăiat-o pe jumătate și am răsucit brânză afumată la mijloc. În timp ce brânza se topește peste ea în timp ce aștept, fac un sos de usturoi, sărat, piper, smântână și îl turn peste gât. Dacă doriți cu adevărat ceva special, încercați-l cu o smântână de casă foarte delicioasă și groasă! Poate fi variat chiar și cu slănină prăjită pe ceapă ofilită, care încă vine pe deasupra smântânii. Am avut norocul să fac toate acestea la cuptor ... Pot spune că poate a fost mâncare pentru cei săraci în trecut, dar a fost atât de nobil de cuptor și de cavalcada de arome încât a devenit preferatul nostru. (Îmi pare rău, nu am putut rata această rețetă, este foarte maghiară, dar nu este într-adevăr culmea alimentației sănătoase!)

Sfecla este deja un grad mai greu de acceptat. Am observat că în familiile cărora le place să mestece morcovi, mere, cohlrabi, tulpini de țelină între mese, în curând dau aceste legume copiilor lor mai devreme.

Adică, copilul își cunoaște gustul mai devreme. Ca să nu mai vorbim de modelul bun pe care îl mănâncă și îl face mama, lucru care este încă foarte mult de urmat la această vârstă.!

Acești copii pot lua cu ușurință aceste gustări delicioase între mese mai târziu, cerând mai puțină ciocolată sau chipsuri.

Cei care au rezolvat atât de abil acceptarea legumelor cu copilul lor pot varia deja cu scufundări. Tăiem legumele menționate mai sus în fâșii, apoi putem pune cremă de vinete pre-pregătită, smântână de sfeclă, cremă de brânză, înconjurată în fața celor mici și le înfundăm în ele, le adăugăm la arome noi. Ei învață despre combinația de smântână, ceapă, usturoi, busuioc, ardei roșu și multe alte condimente. De asemenea, sunt perfecte pentru oaspeți!

Nu vreau să fiu ipocrit și mai ales să nu deranjez pe nimeni cu pofta perfectă a copilului meu, deoarece din păcate este mai mult o provocare decât un vis pentru mine! Panna nu mănâncă legume crude, deși voi încerca câteva trucuri și atunci doar unul dintre ele va funcționa.

Un animal de companie drăguț vine foarte la îndemână în acest moment. Dwarf, prietenul nostru iepure cu urechi agățate, a ajuns la vârsta în care îi pot da mere, sfeclă, puțină banană, așa că trăim cu el un obicei în ceea ce privește mâncarea. Piticul este un subiect bun, deși fânul încă se află în fruntea listei ...

Deci, când Dwarf primește sfeclă, îi ofer și lui Panna: „măcar gustă ceea ce îi dai micului tău prieten să mănânce!” - Încerc să depășesc rezistența cu argumente.

Este o regulă eternă că, dacă facem ceva cu entuziasm și împreună cu copilul nostru, este lipicios. Cumva, este întotdeauna mai delicios ceea ce văd cum se face, deoarece sunt deja familiarizați cu mâncarea de la locul de muncă.

Una dintre prietenele mele mi-a spus că a introdus contrabandă sau dovleac, dovlecei în dieta băiețelului său, râzând fin legumele culese și adăugându-le în porții mici la carnea cumpărată la măcelar, de preferință acasă. Frământați-l, coaceți-l pentru chiftele, iar copilul nebănuit înghite chiftelele atrăgătoare în formă de bile mici J

Legumele sunt un element nutritiv care nu este acoperit de semnul pronunțat adesea „doar cu moderare”. Putem mânca cât de mult din el și oricând vreau eu. Sunt pline de vitamine, minerale și, spre deosebire de fructe, nici măcar nu trebuie să fii atent la fructoză! Ura! Aceasta este lumea mea, mănâncă mare, nelimitat J

Am adunat pe scurt calitățile sale bune, astfel încât noi și copiii noștri să aflăm de ce legumele sunt bune și mai repede și mai ușor:

multe legume reduc riscul bolilor cardiovasculare și al cancerului
este ușor de obținut, deoarece există deja un magazin de legume în aproape fiecare colț de unde îl putem cumpăra (din nou, cei care își obțin patria de la părinți și de la țară sunt preferați!)
pot fi consumate în orice moment al zilei, stau singuri, dar pot fi gătite, coapte, la grătar, transformate în sosuri, supe, toppinguri și chiar fursecuri
crudul este mai bun decât prăjit, gătit, deoarece o mulțime de vitamine se pierd în timpul procesării
legumele congelate pot fi o soluție perfectă, deoarece aprox. Sunt înghețate la 2 ore după ce le-am luat, astfel încât să le putem folosi atunci când avem nevoie de ele
poate fi depozitat în congelator în porții mai mari, astfel încât să puteți economisi timp petrecut la cumpărături
încercați să cumpărați legume care sunt tipice climatului nostru, dar cel puțin provin din cât mai aproape posibil

Și nu mânca doar, să bem legume! Orice suc poate fi îmbunătățit cu puțină sfeclă, țelină, care conferă băuturilor arome și mai intense.