Legume de spanac cu mei

Este unul dintre cei mai buni spanac pe care i-am mâncat vreodată. Și cel mai simplu, așa că trebuie să încerci!

Nu există făină sau lapte în ea, dar nu trebuie să-l lăsați pe acesta din urmă, dar nu voi mânca niciun fel de lapte de vacă pentru o vreme, sau atâta timp cât îl pot rezolva ... De ce? Pentru că mă întreb ce efect are asupra mea, pentru că uneori mă aprofundez în studierea unor diete de acest gen. Nu este vorba despre dietă, ci doar despre ce tip de corp are nevoie într-adevăr alimentele, în principiu, presupus ... Știi, nu-mi place să urmez nicio dietă și tendință extreme și nu pot și nu o urmez. Cu toate acestea, mă interesează subiectul, așa că am citit și am fost de acord la un moment dat cu privire la unele tipuri diferite de dietă care se aplică mie, potrivit cărora alimentele cu lapte nu sunt neapărat bune pentru corpul lui Zsuzsi. Ei bine, cred că dacă văd, simt, ce este în neregulă cu noi, să încercăm.

Raportez că am trecut de prima săptămână și am fost surprins că nu mi-a lipsit atât de mult brânza, iaurtul, triumviratul de brânză de vaci, încât am crezut că nici nu pot exista fără el. În schimb, există mai multe legume, carbohidrați de bună calitate, dar a fost și ar trebui să mănânc mai multă carne, dar încă mă lupt cu ideea că ....

Am înlocuit laptele cu lapte de migdale neîndulcit pentru că este perfect pentru gătit, iar gustul singur este atât de dezgustător încât sunt sigur că nu mă duc la frigider și îl trag exact așa cum aș face cu laptele de cocos, deci dacă este deja scump, cel puțin încerc să-l folosesc economic. De aceea, crema mea preferată de nucă de cocos rămâne ocazional.

Ei bine, am vorbit destul, ideea este că mâncarea rămâne variată și puteți înlocui ingredientele cu lapte simplu sau smântână în oricare dintre ele, dacă doriți.

Deci, această legumă a devenit inconștient delicioasă, cicoarea prăjită de deasupra este, de asemenea, foarte rece, plus că este plină de proteine. În loc de ouă fierte, pâinea de blană este de asemenea perfectă, desigur. Iar îngroșarea mei este o idee fantastică, deoarece nu conține gluten, dar asigură să saturați legumele câteva ore bune, dar are exact gustul unui spanac tradițional de casă bun. Adică nu regretă nici usturoiul!

Ingrediente pentru 2 persoane:

450 g piure de spanac congelat (nu cremos!)

1 cană de naut (conserva este, de asemenea, bună)

o jumătate de cană de mei (aproximativ 1,5 deci)

3 căței de usturoi tocați

2 lapte de migdale deci (și laptele de vacă este bun, dar și laptele de cocos este divin!)

jumătate lingură mocha de chimen măcinat

Am înmuiat nautul cu o dimineață înainte și apoi le-am gătit moi seara.

Am tocat usturoiul în bucăți mici, l-am alergat puțin pe puțin ulei de cocos cu o agitare constantă timp de un minut sau două, apoi am turnat laptele, l-am fiert și am adăugat piureul de spanac. Am sărat, piperat, am ras un cuțit-nucșoară mare în el și apoi l-am gătit toate împreună. Am asteptat sa fiarba, aprox. Se răsuci 10 minute. Dacă este prea gros, nu ezitați să adăugați puțin lapte. Între timp, am gătit meiul în apă moale în cantitate dublă. Dacă aspirați apă, opriți gazul sub și sub capac timp de aprox. Se înmoaie complet în 10 minute.

Apoi am adăugat meiul în spanac și l-am amestecat într-un mixer cremos cu un mixer de băț, nu contează dacă rămâne puțin cocoloasă.

Presărați năutul pe o lingură de ulei de cocos, o jumătate de lingură de mocha cu chimen roman măcinat timp de 5-10 minute, uneori scuturând tigaia, prăjiți și apoi presărați spanacul când serviți.

Dacă îl faceți cu spanac proaspăt, puteți găti meiul cu el, ca în rețeta originală: