Supa de spanac este bună cu usturoiul!

Legumele cu spanac sunt mâncarea pe care ne place să o iubim în copilărie și apoi, ca adult, ne dăm seama cumva: mai sunt puține legume delicioase în bucătăria maghiară.

Spanacul este o legumă foarte versatilă: poate fi adăugat ca supă, ca fel principal, în salate, dar chiar și în deserturi. În plus, este nu numai bine variat, ci și foarte sănătos: este bogat în vitamine și minerale, oligoelemente și antioxidanți.

Popularitatea sa culinară timpurie se datorează Katalin Medici, care, după ce și-a părăsit orașul natal din Florența și s-a căsătorit cu regele Franței, a adus la curtea regală bucătari care știau să facă mâncăruri de spanac care erau preferatele reginei.

Popularitatea legumelor a revenit în anii 1930 datorită personajului lui Popeye, despre care se știe că a consumat o mare parte din această legumă. Popeye, marinarul, este un erou fictiv care iubește spanacul și câștigă o forță supraomenească atunci când este consumat.

Ingrediente

50 dkg spanac (congelat, cu frunze)
5 căței de usturoi
3 dl smântână de gătit
2 dl frisca
1 linguriță sare
piper după gust
2 făină fină cu făină
4 lingurite ulei de floarea soarelui

Faceți un sacadat roz pe uleiul cu făina, apoi adăugați inelele de usturoi curățate și turnați peste creme.

Adăugați cuburile de frunze de spanac ușor dezghețate, sare și piper și gătiți la foc mic.

Când este complet topit, scoateți-l de pe foc, faceți piure cu un mixer, apoi puneți-l înapoi și gătiți încă aprox. Amestecând 7-8 minute. Supa de spanac este gata, o putem servi!