Măcrișul bogat în vitamine este mai gustos cu laptele

Multe rețete recomandă gătitul măcrișului cu smântână, ceea ce îl va face și mai acru decât o legumă făcută dintr-o plantă deja bogată în vitamine, carbohidrați utili și acid oxalic.

vitamine

1 cutie de mirelit sau o jumătate de kg de măcriș proaspăt

2 cani de lapte (poate fi orez, lapte de migdale)

4 linguri de făină

2 linguri de ulei

sare, zahăr după gust

Înainte de gătit, topește măcrișul mirelit într-un castron sau pe ulei. Dacă este luat proaspăt, ciupiți tulpinile, spălați-le și tăiați-le în bucăți de 1-2 cm. Puneți-l în uleiul cald. Așteptăm până când sucul se prăbușește și fierbe, ceea ce provoacă murătura. Când este pastos, adăugați sare și zahăr, amestecând. În timp ce gătiți încet, spumați făina și laptele într-o cană.

Adăugați spuma la măcriș și gătiți, amestecând, timp de 15-20 de minute. Servit cu cartofi prăjiți de ceapă, ouă tari sau prăjite, dar foarte delicios și hrănitor chiar și fără cartofi prăjiți.