Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

16.07.2009 | Urban Beatrice

Ce face un magazin bun? Evident, din ce și cum se vinde și dacă, pe lângă simpla activitate comercială, primim și ceva mai mult acolo. Ei bine, nu pentru cel pe care îl plătești, ai două, mă gândesc la un fenomen ... În altă parte a seriei noastre am vizitat un magazin organic.

Când spun alfabet organic, oricine se poate gândi la un magazin simplu, curat, simplu, plin de cereale și multe altele, unde raftul este plin de lucruri sănătoase și fără gust. Dar aici, vizavi de strada Radio Maghiar și de Muzeul Național, intrând în magazin, veți primi magie. Unul va fi flămând și lacom în același timp și curios, atât de multă culoare, miros, impuls și seducție.

La prima vedere, se pare că toate minunile lumii sunt disponibile aici. Produse de patiserie, semințe oleaginoase, gem, miere, brânză, lapte, condimente, pungi de cereale, suc, ceai, ierburi, cărți. Toate minunile din lume se află pe rafturi de tip farmacie și cârnați minunați, cârnați pentru care nu a murit nimeni, pentru că nu sunt din carne, ci doar miros așa și arată așa.

Magazinul magic este plin de agitație, râsete și sfaturi, iar dacă sunteți obosit, vă puteți relaxa aici din priveliște și atmosferă. Nu numai în față, în magazin, ci și în spate, în birou și în depozit, același lucru este adevărat. Lucrarea se învârte, dar managerul magazinului fragil, cu ochi frumoși, Katalin Fekete își face timp să devină curios.

Katalin este o persoană foarte conștientă, organizată, inteligentă și amabilă și este clar că este o iubitoare a muncii sale. Nu l-aș numi elocvent în niciun fel și, deși se speria că nu poate lucra minute în șir, putem afla de la el cum acest miracol notabil, numit BIO ABC, a ajuns aici pe bulevardul Muzeului Budapestei.

De unde a venit ideea deschiderii unui astfel de magazin?
Sora mea, Zsuzsa, a început singură la începutul anilor '90 la o tarabă din piață. Motivația a fost pentru starea pielii fiului ei, care a fost considerată „incurabilă”. Până atunci se ocupase deja de ierburi, dar până atunci devenise mai scufundat în reformă și în medicina holistică. Copilul a fost vindecat și, în acel moment, această lume era deschisă multora care căutau noi căi. Mai existau mari maeștri precum Andor Oláh și István Ferenczik. Noile informații revoluționare erau disponibile numai pentru noi, dar alegerea „aprovizionării” era încă modestă și dificil de accesat.

De când magazinul a existat?
Funcționăm aici pe Museum Boulevard de cinci ani.

Lébüfé vecin vă aparține și dvs. și aveți și propriul departament de producție. Cu toții facem parte din afacerea dvs.?
Comerțul cu produse alimentare ecologice și de reformă, reformarea funcționării tip bufet și producția de înlocuitori de carne pe bază de cereale.

Spui că este o afacere de familie. Ce înseamnă asta și câți oameni lucrează aici din familie?
Pe măsură ce magazinul a crescut, a devenit din ce în ce mai multă muncă și a supt membrii familiei într-o linie frumoasă. În prezent, lucrăm la cinci, împreună cu o serie de colegi dragi.

Știi deloc câte feluri de bunuri există?
Aproximativ șase - șapte mii.

De unde obțineți o mulțime de articole de specialitate?
Avem aproximativ șapte sute de furnizori: de la fermieri ecologici, producători la importatori avem multe de la toată lumea.

Ați numărat deja câți adepți ai stilului de viață sau dieteticieni găsesc o soluție la dieta lor problematică?
Să vedem! Vegetarienii, lacto-vegetarienii, veganii, mesele organice mixte, dietele candida, sensibile la lactoză, sensibile la gluten, diabetici, macrobiotici, mesele crude, consumatorii și cei care se referă la o dietă robor își găsesc și ele lucruri. Cam atât. Cam atât?

Care a fost cel mai extrem lucru din practica ta pe care l-ai căutat?
Făină fără făină. Ce ar putea fi? Poate fi o neînțelegere, dar s-ar putea să ne dăm seama mâine! În cantitate: odată ce cineva a comandat mult lapte praf. Astăzi știm de ce.

Au fost atenți la ceea ce împachetai?
Desigur! Geantă de hârtie, geantă degradabilă, geantă de hârtie de ziar, geantă de pânză. Colectăm saci de nailon inutili de la clienți pe care oricine îi poate lua din nou. Din păcate, chiar și clienții noștri au o cerere mare de saci și saci. Puține sunt făcute cu o geantă pentru cumpărături. Probați Franța, unde nu puteți obține nici măcar o geantă de nailon pentru bani, pentru că minunat toată lumea o are întotdeauna!

De asemenea, acordați atenție lucrurilor conștiente de mediu din viața dvs. privată?
Desigur, și știu că este nevoie de o mare autodisciplină și consecvență, ceea ce nu este ușor.

Care este cea mai proastă parte a acestui loc de muncă?
STRES!

Dacă ai putea schimba o lege existentă, care ar fi aceasta?
Este o întrebare bună, dar este incapacitatea de a alege una singură.

Bine, atunci nu-l strânge. Ce v-a făcut să credeți că va exista o cerere pentru acest serviciu aici în centrul orașului?
Nu noi am crezut că viața ne-a inventat.

Este bun. Puteți clasifica ce strat vine aici pentru a cumpăra?
Mulți cupluri tineri, studenți, tineri cu copii vin la noi. În zilele noastre, există mai puține mame și tați de vârstă mijlocie și mătuși mai mari, unchi, care sunt probabil din motive financiare. Regretabil. Există puțini cumpărători bogați care pot cumpăra tot ce au nevoie sau doresc să încerce.

Aici apar persoane cunoscute?
Da, destul de multe. Dar de cele mai multe ori nu aș spune cine este, știu doar că îi cunosc fața.

De asemenea, își fac prieteni?
Da. Peste cinci ani, vom fi mai aproape unul de celălalt într-o relație cumpărător-vânzător. Dar nu o listez pentru că nu vreau să uit pe nimeni!

Care este lucrul aici pe care nu îl poți ajunge nicăieri altundeva?
Cumpărătorii ar ști cu siguranță acest lucru mai bine. Dar poate că înlocuitorii noștri de carne sunt așa.

Ceea ce îți place cel mai mult la slujba ta?
Cumpărătorul mulțumit.

Ce este mai bine la toate acestea?
… Poate că nu degeaba fac ceea ce fac….

Ai timp pentru tine?
Puțini, foarte puțini.

Te rog spune-mi despre tine. Ceea ce o caracterizează pe Katalin Fekete în afară de faptul că lucrează mult și inteligent?
Am două vieți: Bio-ABC urban și bio-fermierul rural, colecționar. Se completează bine.

Știu că site-ul dvs. web este în curs de construire și sunteți de asemenea gata să deschideți un magazin web. Cum va arăta acest serviciu și când îl puteți comanda de la client online?
Scopul este să vă simțiți liber să examinați ce puteți obține aici înainte de a pleca sau, dacă nu îl primiți sau dacă sunteți bolnav, vă vom lua comanda acasă. Sperăm că vom pleca cu el din septembrie.

Știu deja, dar ce crezi că face magazinul bun?
? Chiar crezi asta? Sunt foarte fericit de asta!