Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

12.11.2012 | Cumpărător conștient

Un studiu internațional a constatat că oamenii din mai multe țări europene au o mulțime de informații despre alimentația sănătoasă, dar sunt mai puțin probabil să le pună în practică.

Experții de la Universitatea Aarhus din Danemarca și EUFIC au început un studiu interesant. Cumpărătorii din magazinele alimentare (de asemenea) din Marea Britanie, Suedia, Franța, Germania, Polonia și Ungaria au fost abordați și întrebați de ce exact lucrurile care erau în căruțele lor erau în căruțe. Antreprenorii au completat, de asemenea, un chestionar în propriile case pentru a afla cât de bine cunosc și înțeleg recomandările experților în nutriție și cât de mult îi iau în considerare în viața lor de zi cu zi. Un total de 11.781 de clienți au fost intervievați în magazine și aproape 6.000 de persoane au completat chestionarul.

Pe lângă compararea conștientizării și obiceiurilor oamenilor din diferite țări, cercetarea a căutat și răspunsuri la ce factori se pot spune în general pentru a determina necesitatea unei diete sănătoase și gradul de conștientizare.

Din ultimul punct de vedere, rezultatele cercetării nu au surprins atât de mult. Vârsta, sexul, clasa socială și locul de reședință (țara) au fost evidențiate ca principali factori de influență. Acești factori afectează în mod direct ce alimente primesc pe masa noastră și cât de mult suntem conștienți dacă este bine pentru noi să le consumăm.

Pe baza rezultatelor cercetării, persoanele în vârstă, femeile și cei din clasele sociale superioare sunt mai interesați de alimentația sănătoasă.

De asemenea, a fost o observație generală că cei cu un indice de masă corporală (IMC) mai mare, adică supraponderal și care trăiesc într-o gospodărie cu copii, sunt mai puțin interesați și au mai puține cunoștințe.

Cercetătorii au întocmit un clasament din rezultatele interviurilor și chestionarelor din magazin. Conform cu aceasta Oamenii din Marea Britanie știu cel mai bine ce să caute atunci când mănâncă. Acest rezultat nu este surprinzător, deoarece au existat multe campanii de conștientizare a nutriției în această țară în ultimii ani.

Desigur, acest lucru nu înseamnă că ar putea răspunde corect la cel mai mare număr de întrebări în cel mai mare număr. Au fost părți ale chestionarului în care polonezi, germani și Noi ungurii am marcat și noi mai mult. De exemplu, știm mai bine cât zahăr conține fiecare aliment.

Bilanțul Ungariei în cercetare este în general pozitiv. Pe lângă Germania și Regatul Unit, respondenții maghiari au obținut cele mai multe puncte în chestionare. Știm în mod specific multe despre problemele legate de consumul de zahăr.

Lecția generală a cercetării este că are ca rezultat diferențe vizibile între țări în problemele care fac obiectul diferitelor campanii de informare. Este posibil să avem multe cunoștințe despre unele lucruri, în timp ce este posibil să nu fi auzit despre alte probleme la fel de importante.

O lecție importantă este chiar că majoritatea sfaturilor sunt deseori interpretate într-un mod extrem. De exemplu, cei mai mulți respondenți știau că alimentele și băuturile cu un conținut ridicat de zahăr și grăsimi ar trebui evitate, dar din aceasta au ajuns la concluzia că nu numai că ar trebui să consume mai puțin zahăr și grăsimi, ci și să le elimine cu totul din dieta lor.

În general, știm multe despre o nutriție adecvată, dar este încă mai mult la nivel de concepte, iar implementarea este mai puțin bună.

Acest articol a fost publicat în cadrul licitației Ministerului Economiei Naționale FV-I-11-D-0007.