Magneziu și fosfor

Magneziu

Acesta joacă un rol în funcția nervului și a mușchilor, precum și în metabolismul proteinelor, carbohidraților și grăsimilor prin multe enzime. Are un efect asupra funcționării corecte a vitaminelor B1, B12. Rolul fiziologic este evidențiat de faptul că deficiența de magneziu a fost experimentată la pacienții cu hipertensiune arterială, ateroscleroză și infarct miocardic. Magneziul inhibă agregarea plachetară, inhibând tromboza.

Cerință zilnică:

bărbați cu vârsta cuprinsă între 19-60 ani 350mg/zi
femei cu vârste cuprinse între 19-60 de ani 300 mg
în sarcină 450mg
la alăptare 450mg

Sarcina, alăptarea și factorii de stres puternici cresc deficitul de magneziu. Calciul-magneziul consumă aur 2: 1.

Alimente cu un conținut mai mare de magneziu:

fulgi de ovăz 110
făină de soia 240
lentilă 134
fasole uscată 217
pâine brută bakony 60
cekla 87
paraj 53
soska 60
piper verde 42
ciuperci de stridii 83
banana 60
diobel 256
foldimogyoro 290
migdale 368
506
naprafogomag 620
tokmag 970
serteshus (sovany) 42
sertesmaj 38
busa 40
crap 30
Brânză trapistă 66
brânză ovară 56
lapte praf 110

Fosfor

În corpul unui adult, cca. Conține 600-700 g de fosfor, dintre care 80-85% servește rezistența oaselor și a dinților. Epitőkove pentru unele proteine, acizi nucleici, enzime, unele vitamine B. Cu experiență mixtă, 50-70% din fosfor este absorbit. Aportul excesiv de fosfor inhibă absorbția calciului, fierului, zincului și magneziului, cantitatea de calciu și fosfor aur ingerat ar trebui să fie de cel puțin 1: 1.

Pentru sugari și copii mici, se folosește aportul de aceeași cantitate de fosfor ca și calciu. Aurul cu fosfor de calciu este 2: 1 în laptele matern și 1,2: 1 în laptele de vacă. Există o legătură cauzală între crampele hipocalcemice și conținutul ridicat de fosfor din laptele de vacă.

Cerință zilnică:

sugar 0-6 luni 190 mg/zi
sugar 7-12 luni 280
2-10 ani până la 620
11-18 ani (inclusiv băieți și fete) 775
19-60 evig 620
Peste 60 de ani 775
în timpul sarcinii și alăptării 930

Fosforul se găsește în aproape toate alimentele. O mulțime de fosfor este conținut în carne și produse din carne, brânzeturi, unele legume, leguminoase uscate, semințe oleaginoase și gălbenuș. În ultimii ani, creșterea aportului de fosfor ar trebui așteptată, deoarece industria alimentară folosește din ce în ce mai mult fosfat în procesarea alimentelor (de exemplu, cola).

Conținutul de fosfor al unor alimente cu conținut ridicat de fosfor:

grâu total 300
făină de secară 350
fasole uscată, linte, mazăre 400
soia 500
paine bruna bakony 210
usturoi 140
paraj 160
bors verde 110
banana 94
măceșe (proaspete) 130
struguri 75
diobel 400
migdale 450
mak 800
pachet de floarea soarelui 706
baranyhus 350
gâscă, rață 250
sertesmaj 380
eidami, brânză ementali 500
parmezan 550
brânză trappistă 400
Hovirag, mese cheese 900
paza 570