Semințe

Semințele sunt o parte importantă a unei diete echilibrate. Acestea asigură calitatea și cantitatea potrivită de uleiuri și grăsimi, precum și acizi grași nesaturați, proteine, vitamine și minerale.
Cel mai bun consum de semințe atunci când sunt consumate crude sau prăjite. Consumul lor este asociat cu niveluri mai scăzute de colesterol LDL, numit și „rău” și, în consecință, cu un risc mai mic de boli cardiovasculare, cum ar fi un atac de cord.

Alune de padure
Conține acid ascorbic, beta-caroten, bor, brom, zinc, fosfor, iod, calciu, potasiu, magneziu, seleniu, fier, vitaminele B1, B2, B3, B5, B6 și C.

Arahide
Conține multe fibre vegetale, vitamine B1, B2, biotină H și E și mult cupru, potasiu, mangan, zinc, fier și magneziu.

Migdală
Sursă excelentă de proteine, fibre vegetale și acizi grași nesaturați, dar și bogată în vitamine (B1, B2, B6, E), minerale (fosfor, potasiu, calciu, magneziu) și oligoelemente (fier, mangan, zinc).

Nuc
Bogat în acizi grași omega-3 esențiali pentru corpul nostru, bogat în vitamina A, vitaminele B1 și B6, vitamina C și vitamina K.

Fistic
Vitamina A, Vitamina E și Luteina.

Nuci caju
Este extrem de bogat în vitaminele A, B2, B3, B6 și E.

nuci braziliene (Para nió)
Conține vitaminele B1, B3, B6 și E, fier, magneziu, potasiu, seleniu, fosfor și zinc. Mestecarea unui paradis ocular pe zi acoperă nevoile noastre zilnice de seleniu.

Pecan
Conține mulți acizi grași omega-6, dar conținutul său de vitamine A, B și E, precum și calciu, zinc, magneziu și potasiu este de asemenea remarcabil. Datorită conținutului bogat de acid folic, este recomandat în special femeilor însărcinate, iar vitamina E ajută la menținerea sănătății inimii.

Nuci de macadamia
Bogat în proteine, fibre alimentare și grăsimi. De asemenea, conține vitaminele E și B, potasiu, fosfor și magneziu.

Seminte de dovleac
Pentru A, B1, B2, B3, B5, B6, acid folic, vitamine C, fosfor, potasiu, magneziu, fier, zinc, seleniu.

Semințe de in
Este bogat în fier, potasiu și calciu, precum și în vitaminele A, C, E, D, B2 și B6 și este bogat în beta-caroten. Sursă naturală de potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sulf, fier, zinc, mangan, siliciu, cupru, nichel, cobalt, iod. Una dintre sursele primare de acizi grași Omega 3.

Susan
Este o sursă bogată de calciu, magneziu, vitamine A, E, C, B1, B2 și D și este bogată în acid fosforic, lecitină și cupru. De asemenea, include două substanțe unice: sesamina și sesamolina. Ambele sunt considerate a fi un tip special de fibre, denumite în mod colectiv lignani. Acestea s-au dovedit a avea efecte de scădere a colesterolului la om și, de asemenea, pentru a echilibra tensiunea arterială. S-a găsit, de asemenea, că sesamina protejează ficatul de daunele oxidative.

Seminte de floarea soarelui
O sursă remarcabilă de vitamina B1, conține, de asemenea, vitamina E, magneziu, calciu și potasiu în cantități mai mari.

Chia mag
Foarte bogat în fibre dietetice. Este bogat în vitaminele B1, B2, B3, B9, calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor și zinc. De asemenea, conține vitaminele A și E, sodiu, potasiu și seleniu.

Semințe de cânepă
Raportul dintre omega-6 și omega-3 în nucleu este perfect echilibrat.

Castane blânde
Conține multe vitamine B1, B2, B6, C și E, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, zinc, fier și cupru.