Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

20.06.2018 | Cumpărător conștient

Mai puțină carne, mai multe legume, mâncare locală, cumpărături neambalate - doar câteva dintre succesele membrilor grupului ÖkoKör Kamra din acest an. Să ne uităm la detalii.

La începutul anului 2018, am organizat de două ori pregătirea liderului grupului ÖkoKör Kamra. Am întâlnit părți interesate foarte entuziaste care au fost deja active în reducerea impactului lor asupra mediului, dar acum au reușit să lustruiască și chiar să transmită acest lucru membrilor grupului lor în camera Eco-Circle. Peste 20 de persoane au început un grup după instruire, astfel că, în total, peste 160 de gospodării noi au reușit să fie implicate în ecologizare.

Grupurile ÖkoKör Kamra s-au desfășurat în mai multe așezări, într-un mediu în schimbare: o casă de cultură, o casă de joacă, un apartament, o grădină comunitară erau toate pe lista locațiilor. Unii au început două grupuri.

Compoziția grupurilor este foarte colorată: în zonă erau mame cunoscute și necunoscute până acum, un grup de peste 60 de ani, au fost și unele care includeau un fost lider al grupului ÖkoKör în grupul lor. Deși programul ÖkoKör Kamra se adresează în mod special conducătorilor gospodăriei, adică adulților, din când în când există „ouă de cuc” printre noi care fac ÖkoKör compatibil cu școala. Și în acest an, unul dintre liderii grupului și-a tăiat toporul într-un copac mic: a recrutat un grup la școala copilului său, a făcut cursurile plăcute pentru elevi cu suficient entuziasm și creativitate și a putut implica chiar și părinții.

A fost o plăcere să citesc recenziile, fără ele, programul EcoCircle nu ar fi ceea ce este. Iată un pic de gust.

Pe baza măsurătorilor, participanții au redus cantitatea de alimente aruncate cu aproape o treime. În timp ce la începutul ÖkoKör Kamra, 0,5 sau chiar 2 kg de alimente pe gospodărie erau aruncate în coș, până la sfârșitul ședințelor era deja zero sau maxim. A scăzut la 1 kg. În timp ce la începutul proiectului participanții aveau doar 1-3 mese calde pe săptămână, când garnitura nu era cartoful „clasic”, orezul alb, la sfârșitul ÖkoKör Kamra masa lor a devenit mai variată cu puțină atenție, era de 3-5 ori pe săptămână, hrișcă, orez brun, legume ca garnitură pe masă. De asemenea, am reușit să reducem kilometrajul alimentar la trei sferturi din valoarea inițială, ceea ce nu este o provocare mică, având în vedere că ingredientele unui mic dejun mediu al unui participant ecologic parcurg zeci de mii de kilometri până la masa noastră. (Consumul nostru de cafea și ceai va contribui probabil la aceasta.)

Nu numai că au meditat, dar au încercat

Esența ÖkoKör și ÖkoKör Kamra este că nu se ține de teorie, ci oferă participanților posibilitatea de a încerca lucruri noi în practică și de a-și împărtăși succesele și eșecurile, deoarece pot învăța de la ei, pot merge mai departe, se pot ajuta reciproc.

Un participant a spus acest lucru: „Membrii grupului erau deja în cea mai mare parte familiarizați cu subiectele alimentației curate fără deșeuri, dar majoritatea nu au început să pună în practică ceea ce știau și au găsit utile. Dar starea de spirit a grupului, că ne-am văzut cum funcționează lucrurile în practică și am povestit despre poveștile de succes săptămână după săptămână, sau chiar despre experiențele proaste despre care am fost sfătuiți, ne-au dat un mare impuls pentru a face primii pași. ”

Mai multe legume, nasi mai sănătoși

Întrucât a face o masă mai sănătoasă este una dintre temele principale ale EcoKör Kamra, este de înțeles că participanții la aproape fiecare grup și-au împărtășit experiențele: cine a gătit ce, a schimbat rețete, dar a existat și o degustare de pâine, iaurt de casă și degustare de sunca din piept de pui.

Au fost cei care au explorat împreună piața locală, au germinat împreună, au făcut humus. Unii oameni și-au reînnoit prânzul de weekend cu alimente crude, dar încercarea de rețete fără carne de două ori pe săptămână părea, de asemenea, o întreprindere obișnuită.

"Mulți dintre noi avem zile fără zahăr și fără gluten, am încercat să implicăm copiii cu povești interesante.".

„Mai puțin zahăr, mai multe legume, plante sălbatice comestibile, mai puțină făină albă”.

La inițiativa unuia dintre liderii grupului, participanții au întocmit o listă de locații de aprovizionare mai ecologice: „Am compilat și am trimis membrilor o listă de oportunități de aprovizionare, piețe, magazine din zonă pe care le știam. Am completat în comun acest lucru cu piețe de producători, magazine organice, grădina ecologică comunitară din apropiere, oportunități locale de preluare și un târg de producători online. ”

Au fost și cei care au văzut soluția la pui: „Am găsit un fermier de pui de la fermă, de la care am comandat 10 pui pentru judecată în comun în luna mai”.

Nici elevilor nu le-au lipsit angajamentele, printre altele era pe lista lor: „Am o zi fără carne o dată pe săptămână; Ajut să gătesc în fiecare (a doua) noapte pentru mama; numai sănătos nasit, uzit, aduc la școală în timpul săptămânii; Merg în weekend și adun ierburi; Aduc zeci de plante sezoniere; Cumpăr lucruri fără zahăr doar la bufet; mănânc tot ce iau în farfurie ”.

În programul ÖkoKör Kamra, se pune un accent deosebit pe consumul de carne mai puțin din cauza aspectelor de protecție a climei, așa că nu este de mirare că dieta vegetariană a fost discutată în mai multe grupuri. „Un membru este vegetarian, a vorbit odată despre motivul pentru care a decis așa, care sunt avantajele și dezavantajele acestui stil de viață, unde să cumpere, etc.”

Mai puține deșeuri, înlocuire

Subiectul reducerii deșeurilor este un alt mare favorit, celulele creierului au început și aici. Un grup era familiarizat cu șervețelele reutilizabile din ceară de albine, dar au cusut și pungi de pânză „astfel încât punga de plastic să nu fie acceptată în magazin sau piață”.

Chiar și astfel de angajamente au fost luate: „șervețele textile în loc de șervețele și șervețele de hârtie; gata cu sticluțele de apă pentru copii și minerale în loc de sticle de sticlă; niciodată 3in1 în pungi de cafea; Cusut saci pentru produse de panificație pentru cumpărături; săpunuri solide pe chiuvetă din nou ”. Începutul compostării la domiciliu a mutat mulți.

Întrucât era Paști în această perioadă, vopsirea copiilor cu ingrediente naturale nu putea fi lăsată deoparte.

A început schimbul său, care nu s-a limitat la rețete. A existat un grup în care, ca soluție de economisire a apei, un aerator, precum și o încuietoare pentru copii pe butoanele aragazului și câteva semințe și-au schimbat mâinile.

Sărbătoarea inevitabilă

Pentru ultima dată, participanții au sărbătorit că au reușit să facă diferența, să încerce lucruri noi. A existat un grup care a vizitat o grădină comunitară ca o sărbătoare, un alt grup făcea turnee la o fermă de capre din apropiere, dar au existat și oameni care au organizat evenimente familiale și au discutat rezultatele cu copiii și partenerii lor.

Potrivit unui raport, „pentru ultima dată, am organizat o degustare de alimente, un schimb de cărți și o prezentare a propriilor practici casnice, curățenie și articole de toaletă. Am făcut humus, iaurt de casă, cuscus cu hrișcă și linte roșie. Toată lumea ar putea lua acasă produse de curățenie de casă, așa că am schimbat nu numai rețete, ci și substanțe chimice naturale. Copiii s-au bucurat cel mai mult de această parte, aranjând cu bucurie sticlele mici și cutiile despachetate pe podea. ” Cărțile rămase de la schimbul de carte au fost oferite pe raftul gratuit al casei locale de cultură.

Ceremonia de închidere a gemului și compotului a promis, de asemenea, că va fi un program bun: "Ultima dată când am făcut un schimb de gem/compot/murături/, pe care ne-am plictisit deja de propriile noastre cutii sau am făcut prea mult din el, l-am schimbat cu altceva ".

Nici grupul școlar nu a distrus ocazia de închidere: a fost amenajată o mică grădină în curtea școlii.

Va exista o continuare

EcoKör nu pare doar să crească în TVE. Mai multe grupuri ÖkoKör Kamra au indicat că nu se vor opri aici, ci vor continua să verzească și să proceseze și temele EcoKör „netede”. Există, de asemenea, alte planuri: „Pentru toamnă, planificăm uscarea în comun a recoltei abundente de mere și prune a unui membru”.