Mănâncă asta dacă îți strângi stomacul

Pe lângă dragoste, sărbătorile sunt și despre uriașe sărbători de familie. În acest caz, chiar și cele mai potrivite se ridică de la masă până la sfârșitul mesei.

După un prânz sau o cină festivă cu multe feluri de mâncare, corpul nostru lucrează din greu pentru a neutraliza radicalii liberi eliberați în timpul digestiei alimentelor grase, grele, care atacă celulele și promovează dezvoltarea bolilor cronice, cum ar fi infarctul, diabetul sau cancerul.

Cu cât mâncăm mai mult, cu atât producem mai mulți radicali liberi, ceea ce nu înseamnă că mâncarea este rea sau ar trebui să alungăm complet gustările delicioase, merită doar să acordăm atenție și să compensăm efectele negative ale supraalimentării. Următoarele sfaturi vă pot ușura bucatele de vacanță.

Folosește o mulțime de condimente

Condimentul bogat contracarează foarte bine efectele negative ale supraalimentării. Conform unui studiu din 2011, dacă cel puțin două linguri dintr-un amestec de condimente - de ex. rozmarin, oregano, scorțișoară, piper, cuișoare, usturoi și boia de praf - vă aromatizați gătitul, facilitați foarte mult procesul de digestie, deoarece condimentele reduc trigliceridele, resp. nivelurile de insulină, în timp ce antioxidanții sunt crescuți. Cercetătorii spun că condimentele încetinesc absorbția grăsimilor, iar antioxidanții ajută la legarea radicalilor liberi eliberați în timpul consumului.

împovărat

suc de portocale

Sucul bogat în flavonoizi, precum antioxidanții, compensează, de asemenea, perfect efectele negative ale alimentelor grele. Potrivit unui studiu realizat în 2010 într-un jurnal american de nutriție, oamenii care au băut un pahar de suc de portocale cu micul dejun bogat în grăsimi au eliberat mult mai puțini radicali liberi nocivi și proteine ​​inflamatorii legate de atacul de cord decât cei care au băut apă simplă sau zahăr.

Fructe

Unul dintre cele mai proaste finaluri posibile pentru un prânz consistent este un desert greu. În loc de brownie cu ciocolată triplă, merită să încoronezi masa cu fructe, deoarece fructele bogate în antioxidanți - afine, struguri albaștri, kiwi sau cireșe - contribuie la minimizarea efectelor nocive ale radicalilor liberi. Dacă nu consumați deloc legume sau fructe după sau după mesele grele, acest lucru poate avea consecințe pe termen lung.

Oţet

O lingură de oțet nu numai că conferă salatei un gust mai bun, dar ajută și la menținerea nivelului zahărului din sânge sub control după un prânz bogat în carbohidrați. Majoritatea dintre noi avem o scădere bruscă a zahărului din sânge după o creștere bruscă a zahărului din sânge, care este însoțită de un sentiment imediat de foame. Aceasta este o problemă în special pentru diabetici, deoarece corpul lor nu poate procesa glucoza (și în timp, excesul de glucoză acumulat în sânge distruge țesuturile).

Piele

După consumul de alimente grase, organismul produce substanțe care cresc riscul de infarct. Cu toate acestea, antioxidanții găsiți în vinul roșu reduc semnificativ cantitatea acestor substanțe, astfel încât vinul poate fi un însoțitor al meniului festiv nu numai pentru plăcere, ci și din motive de sănătate. Dacă nu vă place gustul, nu ezitați să-l folosiți ca aditiv de gătit, deoarece are un efect pozitiv și în această formă.