Căutați o rețetă sau un ingredient

Ce este o sămânță de chia?

Semințele de chia sunt o rudă a mentei și a livezii, cunoscută și sub numele de înțelept aztec numit si. După cum sugerează și numele său, a provenit din America de Sud. Datorită conținutului ridicat de micronutrienți, poate umple în mod eficient depozitele de vitamine ale corpului nostru, dar nu strică să avem grijă de el.!

de ce merită să consumi semințe de chia

Are un conținut de fibre extrem de ridicat
O lingură de semințe de chia conține 5 g de fibre, astfel, aportul zilnic recomandat de fibre Acoperă 20%.

Susține sănătatea oaselor
Semințele de chia sunt, de asemenea, bogate în fosfor și magneziu, iar aceste două minerale sunt esențiale pentru sănătatea oaselor. O lingură conține 122 mg fosfor și 47 mg magneziu. Un studiu de acum câțiva ani a constatat că cei care au furnizat un aport adecvat de fosfor, Osteoporoza a fost cu 45% mai puțin probabilă să apară, decât cei care au luat puțină fosfor în corpul lor.

Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular
Semințele de chia sunt una dintre cele mai bogate este o sursă naturală de acizi grași Omega-3. O importanță deosebită este acidul alfa-linolenic pe care îl conține, pe care organismul nu îl poate produce singur.

Acizii grași omega-3 sunt esențiali în multe feluri, de exemplu, ele contribuie la buna funcționare a sistemului nervos și la prevenirea problemelor cardiovasculare.

Potrivit unui studiu, sistemul cardiovascular este, de asemenea, afectat de nucleul chia în alte moduri: scade tensiunea arterială și echilibrează nivelul colesterolului (adică scade „rău”, crește colesterolul „bun”).

pentru care trebuie să fie moderat

Deteriorarea este periculoasă
Cu toate acestea, conținutul ridicat de fibre poate avea și efecte negative. Consumul excesiv de semințe de chia poate provoca probleme digestive. De aceea nu trebuie administrat la 15 grame pe zi consumă mai mult din el

Poate provoca alergii încrucișate
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară declară în rezoluțiile sale că nu poate fi exclus un posibil efect alergenic al semințelor de chia. a avut loc o reacție alergică încrucișată la cei sensibili la semințele de susan și, respectiv, la muștar.

Semințele de chia sunt numite în Uniunea Europeană pentru alimente noi contează ca. Distribuția sa este precedată de un proces de licențiere strict și special, iar distribuția și utilizarea comercială au, de asemenea, condiții stricte. Unul dintre ele este însăși sămânța de salvie aztecă poate fi vândut numai sub formă preambalată, cântărit și nevândut. Etichetarea unui produs care conține semințe de salvie aztecă indică faptul că aportul zilnic nu poate depăși 15 grame. Produsele trebuie să conțină, de asemenea, cuvintele „salvie aztecă (Salvia hispanica)” sau, ca ingredient, numele în ordinea descrescătoare a cantității materialelor utilizate.

În prezent, semințele de salvie aztecă pot fi adăugate numai la următoarele produse: până la 10% în produse de panificație, cereale pentru micul dejun și amestecuri de fructe, nuci și semințe și semințe sparte sau măcinate pentru sucuri și amestecuri de băuturi din fructe de până la 15 g/450 ml. Cumpărați-le numai într-o formă fiabilă.