Mănâncăm drastic puține legume

Există o serie de boli care pot fi cauzate de aportul inadecvat de legume și fructe. Fructele și legumele sunt surse excelente de fibre, potasiu, magneziu și antioxidanți, care s-au dovedit a reduce tensiunea arterială și colesterolul.

Dieteticienii vă recomandă să mâncați patru până la cinci porții de fructe și legume, aproximativ 400 până la 500 de grame pe zi. Cu toate acestea, din cauza anumitor vitamine și minerale, trebuie să consumați și carne, unele produse lactate, ouă sau pește. De exemplu, vitamina B12 se găsește numai în produsele de origine animală, dar și fierul este absorbit mult mai bine din astfel de alimente decât din plante.

Potrivit Eurostat, Ungaria este ultimul stat membru al UE în ceea ce privește consumul zilnic de legume: doar 30% din populație consumă legume cel puțin o dată pe zi. Captând aceste date remarcabile, Bonduelle a efectuat cercetări la nivel național pentru a evalua tiparele de consum intern de alimente și factorii care le afectează.

Conform rezultatelor cercetărilor reprezentative compilate cu ajutorul Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari, proporția leguminoaselor din dieta noastră este deosebit de scăzută, dar porumbul, ciupercile și broccoli sunt, de asemenea, marginalizate în dieta noastră zilnică. Cele mai populare legume ale noastre includ cartofi, roșii și ardei pentru cină, dar nu reprezintă o mare parte - doar un sfert - din mesele noastre. De asemenea, suntem conștienți de acest lucru la un anumit nivel: conform rezultatelor doar aproape o treime din populație consideră că mănâncă adesea sănătos, marea majoritate spun că o fac doar ocazional/rar. În loc de cele cinci mese recomandate pe zi, cele trei mese pe zi sunt cele mai frecvente, majoritatea sărind gustările și cina, când legumele și fructele ar putea juca un rol important.

În ceea ce privește factorii motivaționali, putem spune că consumăm legume mai ales pentru că sunt sănătoase și delicioase, bogate în vitamine și bogate în fibre. Conștientizarea mediului - în special efortul de a evita risipa de alimente - devine din ce în ce mai frecventă în societate, dar deocamdată nu suntem motivați de amprenta ecologică redusă a producției vegetale, aceasta este ultima pe listă.

Pentru Bonduelle, durabilitatea pe termen lung, economia și impactul pozitiv asupra mediului sunt printre cele mai înalte priorități. Cultivarea leguminoaselor și a legumelor pune mai puțin o povară asupra mediului și oferă o gamă largă de nutrienți, culori, texturi și arome.

Legumele în formă de paste din noua familie de produse Légumio își propun să facă chiar și cei mai tineri să mănânce cele mai delicioase leguminoase - dintre care populația maghiară consumă doar o fracțiune din ceea ce este recomandat, în timp ce sosurile speciale Légumio fac cină cu vitamine cu bucăți uriașe de legume. Primul este disponibil în porumb de năut, linte roșie-morcov și mazăre verde-dovlecei, iar cel din urmă în vinete și cimbru, dovlecei galbeni și smântână, dovlecei și arome de măsline din octombrie în magazine.