Mâncare de gelatină paleolitică (carne de vită) 200 Bloom 50g - DiscountDiet

Gelatină din piele de vacă cu floare medie (200 de flori).

Gelatina poate absorbi de 5 ori cantitatea de apă. Este cel mai frecvent agent de gelificare și, prin urmare, este utilizat pe scară largă în alimente și medicamente. Poate fi înlocuit în alimentele vegetariene datorită originii sale animale, precum și în anumite credite religioase (kosher, halal), pectină, agar, caragenan, acid alginic, hipromeloză.

apare cel mai adesea în înghețate și gemuri. Este, de asemenea, utilizat pentru a înlocui grăsimile din alimentele dietetice, deoarece oferă o senzație de grăsime în gură, dar în același timp are un conținut caloric foarte scăzut.
în medicamente este utilizat în principal pentru acoperirea capsulelor, deoarece facilitează înghițirea capsulei.
în fotografie se folosește pentru a menține halogenurile de argint în emulsie.
este, de asemenea, utilizat ca purtător, de exemplu, beta-carotenul va fi solubil în soluția sa apoasă și va oferi soluției o ușoară culoare gălbuie (în principal în băuturile răcoritoare)
în unele cazuri este folosit și ca liant pentru capetele de chibrit
atunci când este utilizat în produse cosmetice, se găsește de obicei sub formă de colagen hidrolizat
În exercițiile de tragere, obiectele fabricate din gelatină sunt distruse în același mod ca și țesutul muscular, astfel încât în scopuri experimentale de muniție, marionetele sunt de obicei fabricate din gelatină.
flotoarele sincronizate sunt folosite pentru fixarea coafurii, deoarece gelatina nu se dizolvă în apa rece a piscinei, astfel încât forma părului este menținută
utilizat în dieta persoanelor cu sensibilitate la tanin pentru a înlocui taninul

Aportul zilnic maxim de gelatină în alimente nu a fost determinat și efectele sale secundare sunt necunoscute.