Mâncare delicioasă de Crăciun

Sper să găsiți idei bune, rețete pe care le faceți pe rând, sau să le personalizați după gustul și gustul dumneavoastră.

Rețetele complete le puteți găsi pe izeknyelven.blog.hu. Pofta buna!

Orsolya Könczöl,
expert în comunicare, MÁV Zrt.

Supă cremă de ardei prăjită

Poate că supa pe care o alegeți poate fi cea mai surprinzătoare de pe linie: supă cremă de ardei prăjită. Dar, datorită combinației sale frumoase de culoare și aromă picantă, cred că se potrivește și pe masa festivă și poate fi făcută chiar cu o zi înainte.

Ingrediente pentru 4 persoane:
4 ardei grași mari (multicolori), 1 ardei iute, 2 capete mai mici de ceapă, 50 g de roșii uscate, 1 lingură. grăsime de nucă de cocos, ½ litri de suc de legume, 8-10 frunze de busuioc, amestec de semințe prăjite pentru servire și brânză grana padano.

Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tapetați o foaie mare de copt cu hârtie de copt și puneți ardeii spălați în ea. Coaceți timp de 45 de minute până când cojile lor sunt înnegrite frumos. Scoateți-l și lăsați-l deoparte să se răcească ușor până când ați pregătit celelalte ingrediente. Tocați ceapa, riscați roșiile uscate și tăiați ardeii iute în jumătate, îndepărtați semințele și feliați-le și ele. Curățați un dovlecei, radeți-l și stoarceți semințele. Puneți deoparte un sfert de ardei galbeni și roșii și tăiați restul în bucăți mai mari. Topiți grăsimea de nucă de cocos într-o cratiță medie, apoi adăugați ceapa și ardeiul iute și fierbeți câteva minute. Adăugați roșiile și ardeii tăiați cubulețe, turnați peste jumătate de litru de supă de legume și gătiți la foc mic timp de 15 minute, apoi scoateți-le de pe foc, amestecați cu 8-10 frunze de busuioc tocat până se omogenizează în câteva minute. După gust, sare, piper proaspăt măcinat pot intra în el. Serviți cu ardei tocați, plus busuioc, brânză grana padano și semințe prăjite într-o tigaie uscată.

Felul principal este un picior de porc cu miere și muștar beat în portocală. Nu există prea multe de-a face cu asta, dar merită să petreci câteva ore, chiar și o noapte, la decapare și durează, de asemenea, câteva ore până când carnea se sfărâmă. Ca garnitură, îmi pot imagina mai multe, piure de cartofi cremos sau cartofi la cuptor, dar poate fi chiar însoțit de o salată simplă și sunt foarte bucuros să recomand varza de Bruxelles prăjită cu rodie și nuci de pin prăjite.

Cheesecake invers portocaliu sânge

Această delicatesă s-a născut dintr-o combinație de inele portocalii siropoase, brânză de vaci delicioasă și migdale crocante.

Ingrediente:
pentru o prăjitură de 26 cm: 3 ouă, 180 g zahăr brun din trestie, 150 g unt la temperatura camerei, 3 coajă de portocale din sânge, ½ dl suc de portocale din sânge, 250 g brânză de vaci, 125 g migdale măcinate, 125 g făină,
½ pungă de praf de copt. Pentru inele de portocale insiropate: 50 g zahăr, 1 suc de portocale din sânge, 1 portocale de sânge feliate, migdale feliate pentru servire.

+1 idee de cadou gastro

Lichior de ciocolată albă cu turtă dulce

Un cadou simplu, rapid de realizat, care sigur nu va dezamăgi.

Ingrediente:
aproximativ 0,75 l. pentru lichior: 2 dl whisky, 5 dl frisca, 20 dkg ciocolata alba, 1 lingurita amestec de condimente de turta dulce, 100 g lapte condensat.

Pregătire:
Ciocolata albă se topește la abur și apoi se adaugă laptele condensat și amestecul de condimente de turtă dulce. Când amestecul s-a răcit la călduț, adăugați whisky-ul și smântâna. Umpleți în borcane mici și păstrați-le la frigider. A se utiliza în termen de 2 săptămâni de la preparare.

Giron Diána
expert în comunicare, MÁV Zrt.