Ciupercă cu spori mari

Agaricus macrosporus

Din august până în octombrie apare pe pajiști, pășuni, la marginile pădurilor, mai ales în armată, formând uneori un inel de vrăjitoare, apăsând iarba.

mâncare

Carnea groasă pălărie închis mult timp, emisferic sau posibil ușor pătrat, extinzându-se mai târziu și în cele din urmă centrul devine indentat. Culoarea sa este mai întâi complet albă sau foarte ușor verzuie, mai târziu galben crem, pe timp uscat poate fi chiar galben ocru. Devine galben sub presiune puternică. Suprafața sa este fibroasă mată sau ușor mătăsoasă, apoi în curând fulgi, fin fulgi, dar poate fi doar crăpată. Pe margine se vede un rest de manta zimțată, voalată. Are un diametru de 10 până la 30 de centimetri, dar poate ajunge până la 50 de centimetri.

Stând dens farfurii vor fi palide pentru o lungă perioadă de timp, apoi cenușii de culoare carne și în cele din urmă maro ciocolată. Marginile plăcilor sunt roșiatice pal.

Tönkje scurt, îndesat, lung de 5-10 centimetri și grosime de 2,5-3,5 centimetri. Nu este niciodată mai lung decât diametrul pălăriei. Culoarea sa este albă, iar fulgii gălbui sau maronii sau formațiunile solzoase sunt adesea vizibile sub guler. Textura sa este compactă la o vârstă fragedă și mai târziu devine goală. Gulerul său gros și gros era rupt într-o manieră asemănătoare uneltelor. Partea inferioară a gulerului este pufoasă, marginea este ușor rumenită.

Carne gros, compact. Culoarea sa albă nu se schimbă în pălărie, dar în tulpină devine mai mult sau mai puțin încet rugina sau carnea roșie. Parfumul său amintește de anason sau migdale.

Ciupercă gustoasă, foarte consistentă. La fel ca ciupercile cultivate, este potrivit pentru prepararea a aproape orice fel de mâncare cu ciuperci. Un exemplar foarte mare poate avea un miros neplăcut și nu trebuie utilizat.

Exemplarele mai vechi ale ciupercilor cu spori mari pot fi confundate numai cu ciupercile comestibile, deoarece ciuperca ușor toxică gălbuie are un miros neplăcut, iar carnea devine galben lămâie strălucitoare atunci când este tăiată și presată. Ciuperca tânără, dar ușoară, pe de altă parte, seamănă puțin cu agaricul ucigaș și, de asemenea, cu susul grav otrăvitor, susul roșu. Trebuie menționat, totuși, că agaricul ucigaș are guler și bocce, plăcile sale rămân albe, iar susul roșu-cărămidă nu are guler și o pălărie conică.