Mancarea singura este in detrimentul sanatatii mintale

Odată era foarte răspândit să mâncăm împreună. Gândiți-vă la familiile din jurul mesei, la oficialii care se întorc acasă de la serviciu sau la angajații care vin în bucătăria fabricii în grupuri. Astăzi, această situație s-a schimbat radical, datorită singurătății, obiceiurilor schimbate și timpurilor accelerate. O parte semnificativă a oamenilor de astăzi preferă să mănânce singuri, în restaurante de tip fast-food sau pe bancurile lor de lucru.

Un XIX. masă de familie veselă la sfârșitul secolului al XIX-lea - Scenă din filmul lui Ingmar Bergman Fanny și Alexander.

De ce să vă pierdeți timpul prețios discutând cu ceilalți în timpul prânzului, în timp ce vă puteți gândi, mobiliza sau lucra? Pedig

cercetările arată că a mânca singur poate cauza probleme fizice și mentale grave.

Recunoscând acest lucru, a fost luată o inițiativă interesantă și utilizabilă pentru a recâștiga experiența noastră culinară comună.

Masă singuratică prin telefon - Foto de Pxhere

Proporția de restaurante solitare crește rapid la nivel mondial

Un sondaj comandat de BBC Breakfast raportează că 54% dintre cei chestionați lucrează regulat în pauzele de prânz.

Întrebare BBC Breakfast: Crezi că masa de prânz la serviciu este proastă? Potrivit sondajului, mai mult de jumătate dintre lucrătorii de birou lucrează regulat la prânz.

Statisticile din aplicația de rezervare a restaurantelor online, OpenTable, arată:

mesele individuale din New York au crescut cu 80% între 2014 și 2018.

În Japonia, orașul mondial al „meselor cu interacțiune redusă”, restaurantele specializate în mese individuale se deschid la rând, alimentele fiind scoase la cabine (!) Acoperite cu perdele negre. Evident, astfel încât oaspeții nici măcar să nu se vadă.

Solitudinea socială metropolitană la prânz - Foto: Wikipedia

Cu toate acestea, alimentația individuală afectează negativ condițiile fizice și mentale,

contribuie la dezvoltarea depresiei, diabetului și a hipertensiunii, este adevărat că nu se știe în ce măsură, în ce măsură și în ce relație de cauzalitate. Oricum, dezvoltatorii comunității, agenții de turism, liderii restaurantelor care mănâncă alimente văd fantezie în readucerea meselor comunității.

Încurajarea inițiativelor

Restaurantele cu scaune deschise din statul Virginia

În Virginia, de exemplu, a fost dezvoltat un program cu 29 de restaurante care le permite oaspeților să își împărtășească masa cu cineva. Problema este că oaspeții care rezervă o masă, care pot fi persoane sau grupuri, sunt de acord să-i lase pe alții să stea lângă ei. În schimb, primesc gratuit un aperitiv de la restaurant. Programul Open seat

poate fi util pentru călătorii solo, oameni de afaceri și noii veniți care sunt dispuși să facă noi conexiuni.

South African Food Jams oferă o formă mai ludică de experiență în comunitate.

Participanții la program, care nu sunt familiarizați unul cu celălalt, nu doar mănâncă împreună, ci și își pregătesc mesele împreună.

Bucuria de a găti împreună - Fotografie de US Air Force/Debbie Aragon

Puteți aplica în avans pentru program, iar organizatorii vor împărți participanții în echipe în ziua dată. Fiecare echipă primește ingrediente pentru a pregăti un anumit fel de mâncare și este rugată să urmeze instrucțiunile din rețetă, oferind în același timp spațiu liber pentru improvizație. Esența conceptului: să creezi o scuză pentru a aduce oameni și companii împreună în cel mai popular loc din apartamente, bucătărie. Succesul programului se caracterizează prin faptul că toate posturile vacante au fost deja epuizate în acest an, deși sunt organizate în fiecare zi a săptămânii.

Un voluntar al Casserole Club gătește prânzul acasă pentru o doamnă singură care locuiește în cartierul ei - Foto: extras de film

Clubul Casserole din Londra a ales o cale diferită, cu voluntari care gătesc porții suplimentare în casele lor pentru persoanele singure din cartierul lor care nu pot face acest lucru. Clubul Caserole se străduiește să reducă decalajul generațional, reducând singurătatea. Programul, care a fost preluat de alte regiuni engleze și australiene, are în prezent 7.000 de voluntari.
Sursa: qz.com

Scris de György Nyilas

autorul este sociolog