Mâncarea zeilor - și a copiilor

Vreau cacao! Dacă m-aș trezi din cel mai profund vis cu asta, aș începe imediat ca un distribuitor automat la simpla apăsare a unui buton și, în câteva minute, aș servi deja băutura.

Am câștigat multă experiență în realizarea ei, și nu întâmplător, deoarece copiii mei și mai târziu nepoții mei au început ziua cu cacao. Cred că fiecare mamă și bunică este un maestru în a face rapid micul dejun preferat, iar copiii ar putea fi familiarizați și cu abilitatea specială de a goli ceașca într-o clipă, aproape o respirație.

În epoca eroică, pudra de cacao și zahărul erau amestecate cu puțin lapte, apoi diluate și fierte. Apoi pudra instant de cacao și micro au câștigat, scurtând și mai mult timpul de preparare.

Articolul meu despre fasole vorbea și despre cacao, dar acum să vedem mai multe! Indienii considerau că băutura făcută din cacao este mâncarea zeilor. Boabele de cacao sunt rodul arborelui cacao Theobroma, care crește la o înălțime de peste 10 metri, iar cuvântul teobroma înseamnă hrană pentru zei. Ei bine, ilustra companie a zeilor s-a extins în familia noastră - și bineînțeles cu alții - cu copiii. Adevărat, cacao preistoric a fost făcut puțin diferit, Cortestul care sosea în Mexic era încă oferit cu un amestec de cacao, apă, scorțișoară, anason, chili și făină de porumb. Băutura picantă este încă o parte organică a micului dejun mexican în ziua de azi, mi-a plăcut și eu când am mers acolo - desigur, este deja gătită cu lapte.

Cacao Chili

Din păcate, această linie de cacao, care leagă acum generații, a fost spartă sau, din fericire, doar ușor modificată. Sensibilitatea la lapte a nepotului meu mai mic a fost primul punct critic, dar doar încurajați de exemplul indienilor, am eliminat laptele de vacă. Deși nu l-am înlocuit cu făină de porumb și apă, ci cu lapte de orez, atunci el și-a schimbat cacao zilnic.

Cacao cu scorțișoară este foarte dietetic

Frisca de cacao

Cacao fierbinte din figurine de Paști

Nepotul meu mai mare a fost un consumator intens până la vârsta de 12 ani, până când numărul de zile de băut cacao a fost redus la recomandarea unui medic. În durerile sale de cap de migrenă, perechea ciocolată-cacao era probabil de gâscă. La urma urmei, nu a trebuit să renunțe la animalul său de companie, dar statutul de băutură zilnică de cacao de dimineață dispăruse. De aceea, cacao avansează la o ocazie festivă și, când suntem împreună, încerc să o fac specială. Din fericire, este deschis aromelor picante - de exemplu, arahidele wasabi sunt preferatele mele, nici măcar averse față de pasta care merge cu sushi - așa că am crezut că cacao chili merită încercat.

Am putut rezerva mai multe succese. Nu a fost durere de cap, am putut să-mi amintesc experiențele mele cu cacao picant și chiar nepoata mea mai mică a cerut o degustare. Mai mult, a băut. Adevărat, a contribuit la aceasta că ceea ce spune vărul său este delicios, consumă fără ezitare. Recunosc, nici măcar nu profit de acest lucru pentru alimentele care nu-mi plac. Acum, însă, v-am avertizat, pentru că până acum ați refuzat să gustați chiar și mâncarea ușor picantă.

Nu este ușor să ghiciți care a fost reacția dvs.? Citez: „Dar bunica! Îl iubesc pe cel picant! ”