Categorie: Vase preparate cu făină de soia

Frunze de struguri umplute (Tőtike)

Ingrediente: 14 dkg carne de porc tocată, 2 dkg făină de soia, 1 ou, 4 frunze tinere de struguri, 1/2 chiflă, 1 dkg ceapă, 1 dkg ulei, 50 ml lapte, 2 dkg margarină Rama, 20 ml smântână, 1 lingură făină, 0, 5 dkg sare, 1/4 g piper zdrobit, 1/2 grămadă mărar, 1/2 grămadă verde pătrunjel tocat, 5 g zahăr sau zaharină, 1 lingură oțet mocha, 1 lingură mocha bicarbonat de sodiu, 2 linguri făină, 5 g unt.

Pregătire: Frunzele de struguri sunt fierte în bicarbonat de apă și scurse pe o sită. Continuarea articolului de slăbit .

Varză umplută

Ingrediente: 12 dkg carne de porc tocată, 2 dkg făină de soia, 3 dkg slănină afumată, 25 dkg kale, 20 g ulei, 1,2 dkg ceapă, 1,5 dkg orez, 1 ou, 1 dkg sare, piper zdrobit, 1/2 cățel de usturoi, maghiran, 3 g făină, ardei roșu, 1 lingură delicatețe.

Pregătire: Kale este gătit pe jumătate în apă sărată și apoi scurs printr-un filtru. Faina de soia se amesteca cu atata apa cat absoarbe. Apoi adăugați carnea de porc tocată, orezul aburit, ouăle, ceapa tăiată în cubulețe mici și prăjite în ulei până la galben auriu și amestecați bine cu condimentele. Continuarea articolului de slăbit .

Varza umpluta

Ingrediente: 14 dkg carne de porc tocată, 1 dkg făină de soia, 1 dkg făină, 2 dkg slănină afumată, 20 dkg frunze de varză murată, 2 frunze de varză murată, 20 g ulei, 2 dkg ceapă, 1 ou, 2 dkg orez, 1 dl smântână, 1/2 dkg sare, piper zdrobit, grup, piper roșu.

Pregătire: Frunzele de varză sunt culese și curățate de vene groase. Carnea de porc tocată se amestecă cu făină de soia, orez pre-aburit, ouă, slănină tocată și ofilită, ceapă tocată mărunt și apoi condimentată după gust. Continuarea articolului de slăbit .

Rulou de sunca umplut cu crema de ficat

Ingrediente: 12 dkg de cremă de ficat de ficat, 4 felii de șuncă, 10 dkg de salată franceză.

Pregătire: Întindeți feliile de șuncă feliate cu 2-2 kg de cremă de pasăre și ficat, apoi rotiți-le în rulouri.

Decorați vârfurile rulourilor cu crema de ficat rămasă (folosind o pungă sub presiune și un tub stea) și lăsați-o să se răcească.

Se servește pe o bază de salată franceză, se ornează cu frunze de salată sau felii de roșii.

Cremă de ficat de pasăre

Ingrediente: 10 dkg ficat de pui, 1 dkg făină de soia, 1 dkg ceapă, 1,5 dkg unt, 1,5 ml lapte, 0,5 g sare, 0,2 g condiment pate.

Pregătire: Inima este îndepărtată din ficatul de pui și ficatul este tocat. Se prajeste usor ceapa taiata felii, se adauga ficatul de pui, se abureste si se presara faina de soia.

Se amestecă, se prăjește ușor, se topește cu lapte, se fierbe (până se separă de peretele vasului), se rupe printr-o sită, se amestecă și se răcește. Condimentați smântâna răcită și amestecați restul de unt. Continuarea articolului de slăbit .

Vinete umplute (roșii turcești)

Ingrediente: 1 vinete mici, 5 dkg ciuperci, 2 dkg făină de soia, 1 ou, 20 ml lapte, 5 g unt, 1 g ulei, 1 dkg ceapă, 1 buchet de pătrunjel verde tocat, 2 dkg brânză rasă, 1 dkg sare, piper spart.

Pregătire: Tăiați vinetele pe jumătate pe lungime, tăiați interiorul cu un cuțit și coaceți într-o tigaie cu ulei și cuptor pentru 10-15 minute.

La ceapa tocată mărunt, care a fost tăiată în unt, se adaugă ciupercile bine spălate, tocate mărunt, pătrunjel verde, se prăjește ușor, apoi se adaugă interiorul vinetei, care a fost săpată din piele cu o lingură și tăiată anterior pe o scândură cu un cuțit din oțel inoxidabil. Continuarea articolului de slăbit .

Pateul meu de ficat de porc

Ingrediente: 10 dkg de ficat de porc, 1 dkg de făină de soia, 20 ml lapte, 2,5 dkg de carne de porc prăjită sau gătită, 2,5 dkg slănină afumată, 1,5 dkg șuncă, 1/2 cățel usturoi mic, 1 dkg sare, 1/4 g condiment pate.

Pregătire: Ficatul de porc, tocat mărunt, se prăjește într-o tigaie cu ceapă feliată și usturoi.

Se presară făină de soia, se prăjește puțin mai departe și se topește cu lapte. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se lasă să se răcească câteva minute.

Apoi adăugați carnea de porc tocată. Continuarea articolului de slăbit .

Turtele de porc tocate

Ingrediente: 14 dkg carne de porc tocată, 2 dkg făină de soia, 20 ml lapte, 1/2 chiflă, 1 ou, 1 lingură smântână, 1/2 legătură de pătrunjel tocat verde, 1 dkg ceapă, 1/2 dkg sare, 1/4 g zdrobit piper, 3 dkg pesmet, 6 dkg ulei.

Pregătire: La carnea de porc tocată, adăugați făina de soia înmuiată în lapte, chiflele îmbibate, ouăle, smântâna, ceapa tocată mărunt, care a fost ofilită în puțin ulei și pătrunjelul tocat.

Se condimentează după gust cu sare și piper, se amestecă bine și se formează din acesta paste. Transformă-l în pesmeturi, se prăjește pe jumătate în puțin ulei încins, apoi se toarnă uleiul peste el, se prăjește mai departe în cuptor, gata. Continuarea articolului de slăbit .

Ardei umpluti

Ingrediente: 10 dkg carne de porc tocată, 2 dkg făină de soia, 2 ardei de umplut (piper TV), 1 ou, 1,5 dkg orez, 5 g ulei, 1 dkg ceapă, 1 dkg sare, 1/4 g piper zdrobit, 1/2 ciorchini de verde pătrunjel tocat, 1 dl unt de roșii, 1 lingură de făină, 1 dkg margarină Rama, un vârf de zahăr granulat.

Pregătire: Curățați ardeii verzi și spălați-i bine. Orezul gătit, carnea tocată se amestecă cu făină de soia pre-înmuiată, ouă, ceapă tocată mărunt în ulei și condimentată cu sare, piper și pătrunjel verde tocat după gust. Continuarea articolului de slăbit .

Cartofi umpluti

Ingrediente: 2 cartofi mijlocii, 14 dkg carne de porc tocată, 1 dkg făină de soia, 20 ml lapte, 1 ou, 10 dkg ulei, 0,5 dkg unt, 1 dkg sare, 2 dkg brânză rasă, 1 dkg ceapă, 1/2 buchet de pătrunjel tocat verde, 1 piper verde mic, 1 roșie mică, piper spart, nucșoară.

Pregătire: Cartofii se curăță, se scot în butoaie și se spală bine. Tăiați în jumătate în ulei și prăjiți în ulei, tăiați interiorul cu o lingură mică. Așezați cartofii într-un vas ignifug sau o tigaie mică și condimentați cu sare și piper zdrobit. Continuarea articolului de slăbit .