Manty cu carne și cartofi

Rețetă dovedită pentru carne de vită și cartofi de casă.

Ingredientele

Făină de grâu - 3 căni + pulbere

Pui de ou - 1 buc.

Sare - trei ciupituri

A încărca:

Carne de vită - 500 g

Sarat la gust

Ingrediente suplimentare:

Ceapă verde - servește

Unt (pentru carnea tocată) - după dorință

Gătit

Astăzi este un fel de mâncare tradițional uzbek popular și foarte util pentru prânz! Cine nu știe ce mante și ce mănâncă - spun. Gemurile sunt plicuri acoperite cu aluat asociat. Aluatul este proaspăt amestecat și făina, ouăle și sarea se adaugă în apă - la fel ca o găluște. Este doar o lingură gătită într-o tigaie gătită și plicurile noastre sunt făcute în mantovark.

Spre deosebire de testare, umplerea jachetelor poate fi diferită. Varianta clasică este prepararea cărnii făcută din fasole de miel tocată sau carne de vită, suplimentată cu ceapă și condimente.

Le sugerez să se abată de la normele bucătăriei uzbece și să gătească carne tocată din cartofi. Manty cu carne și cartofi, fără condimente și condimente, pentru supliment alimentar.

Făină de grâu, apă potabilă, ouă de pui și sare sunt luate pentru test.

Făina este cernută într-un borcan de sticlă.

Ouăle de pui sunt sparte. Adauga sare. Aluatul proaspăt este amestecat.

Apa fierbinte și fiartă este introdusă în timpul procesului de amestecare.

În primul rând, aluatul trebuie amestecat cu o lingură sau o spatulă și este mai bine să treceți la metoda manuală. Frământați aluatul pe masă timp de cel puțin 10 minute până când o minge flexibilă devine în spatele mâinii. Făina suplimentară este utilizată pentru „pulbere”.

Aluatul terminat este acoperit într-un vas timp de 1 oră și se „relaxează” înainte de lucru. Chiar mai bine, puneți-l în congelator timp de 10 minute înainte de ștampilare.

În timp ce aluatul este întins, umplutura este făcută. Veți avea nevoie de: carne de vită cu grăsime, cartofi, ceapă și sare.

Carnea de vită se spală cu apă, se taie în bucăți și se învelește în carne tocată.

Cartofii curățați și ceapa ar fi trimise la tocătoarele de carne după carne.

Umplutura este aromată cu sare.

Amestecați ușor mâinile. Dacă nu vă este frică de calorii suplimentare și doriți umplutura pe care o veți bucura, atunci adăugați untul măcinat.

Aluatul rămas este împărțit în 4 părți.

Fiecare aluat este derivat într-un strat dreptunghiular subțire.

Folosind pizza, stratul este tăiat în dreptunghiuri.

O lingură de carne tocată este plasată în centrul fiecărei figuri.

Colțurile aluatului se ciocnesc cu centrul și sunt lipite între ele.

Celelalte două colțuri sunt conectate între ele într-un mod similar.

Marginile libere ale aluatului se lipesc între ele. Plicurile gata să fie umplute de bucătar sunt așezate alternativ pe grila cu găuri. Ar trebui să fie uns cu ulei de floarea soarelui.

Numărul nostru de test poate consta din 35-40 pelerine mici - 9-10 bucăți pe plasă.

Pregătiți carnea și cartofii nu mai mult de 20 de minute după apa fierbinte. Capacul cojii ar trebui să se potrivească perfect în tigaie.

Oala noastră aburitoare este gata! Gatiti un plic delicios, cu apa gura, umplut la pranz cu fierte fierte si sos.

Dacă doriți, adăugați ceapă verde în vas ...

Covoarele de carne și cartofi de casă sunt atât de hrănitoare și delicioase încât este imposibil de rezistat. Cina buna!