Marele mit a fost răsturnat! O dietă vegetariană poate fi nesănătoasă

Vegetarienii devin din ce în ce mai susceptibili genetic la inflamație/Foto: Northfoto

Potrivit unui nou studiu, cei care urmează o dietă vegetariană pe măsură ce migrează de la părinte la copil devin mai susceptibili genetic la inflamații, crescând riscul de a dezvolta cancer și boli de inimă.

Probabil ați auzit că, atunci când mâncați o dietă fără carne, ar trebui acordată o atenție specială introducerii în organism a unor acizi grași Omega 3, fier, vitaminele B și D și calciu.

Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea Cornell spun că există și o problemă mai gravă! Pentru vegetarieni o mutație permite, pentru a utiliza mai bine acizii grași esențiali găsiți în legume. Și acest lucru are un obstacol: dacă cineva folosește uleiuri vegetale, datorită mutației, organismul transformă acizii grași în acid arahidonic, care poate contribui la inflamație și mutația previne producerea de acizi grași omega-3, care joacă un rol important în prevenirea problemelor cardiovasculare - citiți pe canapea.

Pentru vegetarieni, o mutație le permite să utilizeze mai bine acizii grași esențiali găsiți în legume/Foto: Northfoto

Cercetătorii Cornell au comparat sute de genomi, iar de la indieni fără carne la oameni din Kansas care consumau în mod regulat alimente de origine animală, nimeni nu a fost lăsat în afara eșantionului. Tom Brenna, membru al personalului universității, a adăugat că această mutație a apărut de mult la oameni și, desigur, este ereditară.

Această descoperire poate completa descoperirea surprinzătoare a unui alt studiu potrivit căruia apare cu 40% mai des la persoanele care urmează o dietă vegetariană. Cancer de colon, precum și consumatorii de carne.