Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

22.04.2014 | Cumpărător conștient

mazăre

În primăvară, chiar înainte de începerea sezonului de legume, el se află într-o poziție dificilă de a-și satisface nevoile de vitamina C de la verdeața cultivată în casă. Germinarea este o soluție populară la această problemă, dar există o sursă de vitamine, poate chiar mai gustoasă, care este deosebit de populară în străinătate, în special în Asia: încolțirea mazării.

Are gust de mazăre, dar este și mai versatil din punct de vedere al utilizării: supă cremă, sos, salată, se poate face din aceasta, dar este și un aliment excelent atunci când este consumat cu pâine cu unt sau aruncat în legume prăjite în wok.

Datorită conținutului său bogat de vitamine A și C, acid folic și proteine, este un antidot excelent pentru oboseala de primăvară. Nu îl întâlnim prea mult pe piețele interne, așa că, dacă vrem să-l gustăm, cel mai simplu mod este să-l cultivăm noi înșine, așa cum au făcut un blogger britanic și un maghiar, printre alții.

Foarte simplu, chiar și începătorii se simt liberi să-l încerce! Plantele pot fi cultivate pe terasă, balcon sau în bucătărie, tot ce trebuie să facem este să obținem o oală de plantare (cutie de balcon, oală sau cutie de lemn), terenuri agricole și semințe. Acesta din urmă merită cumpărat într-un magazin organic.

În funcție de varietate și condiții, germenul va crește în 2-4 săptămâni până la o dimensiune care poate fi recoltată. Dacă este tăiat deasupra celui mai mic albastru de frunze, lăstarul va crește din nou. Nu aruncați pământul dacă nu doriți să îl continuați să crească - va fi un sol excelent pentru alte culturi.

Pași pentru creșterea unei lăstari de mazăre:

  1. Înmuiați mazărea timp de 24 de ore. Acest lucru poate fi chiar întârziat, încolțind fără înmuiere, dar accelerează semnificativ procesul de germinare.
  2. Presărați în oală pământ de 6-9 cm grosime. Asigurați-vă că alegeți un vas cu un perete atât de înalt încât stratul de pământ se termină chiar sub jantă.
  3. Apăsați puțin, compactați solul și apoi udați-l pentru a obține boabele în sol umed.
  4. Presărați cu semințe, poate fi bine groasă. Nu contează dacă boabele se apropie una de cealaltă, pentru că oricum le cultivăm ca lăstari.
  5. Udați din nou și puneți-l într-un loc cald. În medii mai calde este mai frecvent (udat zilnic), dar crește mai repede și mai răcoros cu două zile de udare. Dacă vedem că solul este uscat, asigurați-vă că îl udați.
  6. La final, tot ce trebuie să facem este să așteptăm lăstarii! Rețete de mazăre aici!