Mazărea verde, „mâncarea regală”

Mazărea verde aparținând familiei Fabacea era deja cunoscută de romani și greci, iar astăzi au devenit foarte populare în întreaga lume.

De mult timp, a fost una dintre pietrele de temelie ale alimentelor pentru clasele sociale inferioare, deoarece, pe lângă faptul că este ușor și mai mult de depozitat atunci când este uscat, conține o mulțime de nutrienți valoroși, care sunt esențiali pentru corpul uman.

Din altă perspectivă, mazărea verde un festin cu adevărat de lux: chiar și Regele Soare i-a adus tribut, aducând cele mai bune semințe din Italia la curtea sa. Dar să ne uităm doar de ce este atât de important consumul regulat de mazăre!

Mazărea uscată este reală proteinăaccident vascular cerebral, deși acest conținut de proteine este ușor diferit de cel găsit în carne, asociate cu cereale îl putem profita la maximum, nu este o coincidență faptul că în bucătăria din aproape fiecare națiune există o rețetă în care mazărea este combinată cu orez sau paste. Cu toate acestea, invers, rețineți că este mai puțin recomandat să o combinați cu proteine animale (carne, brânză), deoarece împreună au un efect stresant asupra sistemului digestiv.

Mazărea conține doar câteva calorii (80 kcal/100 g), dar există o mulțime de substanțe nutritive care ne ajută să ne menținem și să ne îmbunătățim sănătatea: rostok, care stimulează funcționarea tractului intestinal și nivelul zahărului din sânge este menținut; o gamă largă de vitamine precum Vitamine B (cu excepția B12), Vitamina C, Vitamina E, Vitamina PP și niacina. Nici un factor neglijabil este mazărea bogat în fier, dar asta nu este tot, s-au demonstrat și efectele benefice ale mazării asupra nivelului de colesterol. Mazărea verde este o sursă excelentă de acid folic și ca o legumă bogată în acid ascorbic, întărește rezistența naturală a corpului .

Poate fi consumat fie crud, fie gătit, în acest din urmă caz mazărea proaspătă este aburită doar pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a nu-și pierde gustul caracteristic și nutrienții pe care îi conține. Pregătiți-vă cât mai curând posibil după digestie, astfel încât să nu-și piardă conținutul de apă și zahăr, dacă preferați varianta uscată, nu uitați să o înmuiați înainte de gătit.

Putem face din acesta un aperitiv și un fel principal în același timp și chiar și o salată, vă recomandăm supă de mazăre verde mai ales în zilele mai reci de iarnă.!

Dacă te simți ca acasă pentru mazăre în creștere, din magazinul nostru web de mai jos semințe foarte recomandat. Deoarece mazărea este semănată din februarie până în primăvară, nu ați întârziat să procurați semințele!