Melamină care pune viața în pericol?

Ce este melamina Melamina (C3H6N6, 1,3,5-triazin-2,4,6-triamină) este un compus cu conținut ridicat de azot utilizat în principal la fabricarea materialelor plastice și a îngrășămintelor. Conținutul de proteine din hrana umană și hrana animalelor este de obicei estimat prin măsurarea conținutului de azot. Astfel, dacă melamina intră în substanța testată, pare a fi mai bogată în proteine și mai valoroasă. Din acest motiv, în țările în care controlul strict al statului este dificil, poate fi posibilă contrafacerea furajelor și a alimentelor umane [...]

Ce este melamina?
Melamina (C3H6N6, 1,3,5-triazin-2,4,6-triamină) este un compus cu conținut ridicat de azot utilizat în principal la fabricarea materialelor plastice și a îngrășămintelor. Conținutul de proteine din hrana umană și hrana animalelor este de obicei estimat prin măsurarea conținutului de azot. Astfel, dacă melamina intră în substanța testată, pare a fi mai bogată în proteine și mai valoroasă. Din acest motiv, în țările în care controlul strict al statului este dificil, acesta poate fi utilizat pentru falsificarea furajelor și a alimentelor umane. Una similară s-a întâmplat în Ungaria, gândiți-vă doar la scandalul din jurul ardeilor „cu plumb”.

Cât de periculos?
Consumul de alimente care conțin mai mult decât limita de melamină poate provoca pietre la rinichi, probleme severe la rinichi și chiar moarte. În China, au fost comercializate produse care conțin multipli de câteva mg/kg, rezultând concentrații de 619 mg/kg și 2563 mg/kg, care au avut un efect foarte dăunător asupra corpului sugarilor, iar mii de sugari s-au îmbolnăvit.

Ce poate costa, cum?
Companiile mari caută adesea să utilizeze materii prime ieftine pentru a menține profitabilitatea, astfel încât să poată importa și utiliza materii prime alimentare de origine incertă (în acest caz chineză). Este mai puțin probabil ca produsele chineze finite contaminate să fie comercializate în Europa.

Ar trebui să ne fie frică de el aici, în Ungaria?
Din fericire, nu suntem în mare pericol, alimentele care conțin cantități semnificative de melamină ar fi putut fi introduse pe piață în Ungaria în cantități mici, iar concentrația în acestea poate să nu fie prea mare conform informațiilor noastre, dar este posibil ca unele produse contaminate să fi atins rafturile magazinelor. Sperăm că nu vor cauza o problemă, chiar dacă cineva a cumpărat din greșeală una dintre acestea.