Doar calorii

Un aluat, trei tipuri de umplutură

Ieri am fost acasă, așa că am avut timp să coc puțin. Odată ce am făcut acest aluat, atunci s-au făcut doar melci de cacao, acum, entuziasmați de succesul din acea vreme, l-am tăiat din nou, dar de data aceasta l-am umplut puțin mai variat.

integrală

Ingrediente:

Paste: 500 g făină integrală de grâu, 25 g drojdie proaspătă, 4 dl lapte, 1 linguriță zahăr, un vârf de sare.

Cacao și scorțișoară: (am folosit jumătate din aluat): aproximativ 100 g de margarină, un îndulcitor lichid echivalent cu 50 g de zahăr, 2 lingurițe de zahăr (pentru a vă da ceva de caramelizat), cam. 4 lingurițe de cacao (pentru un sfert din aluatul total) sau 3 lingurițe de scorțișoară (pentru celălalt sfert)

Pizza: 1 tub de crema de pizza, 200 g cascaval ras, 200 g piept de pui

Pregătire:

Am alergat drojdia în laptele ușor călduț și zaharat. Am amestecat făina și un praf de sare, am adăugat drojdia pufată, apoi am frământat-o ​​bine. M-am luptat cu el timp de aproximativ 5-8 minute, apoi l-am acoperit cu un prosop de bucătărie și l-am odihnit într-un loc cald timp de 20 de minute. (În acest moment, nu trebuie lăsat nesupravegheat pentru că pisica ajută la frământare. Experiența mea.:)) După ce m-am odihnit, l-am frământat din nou timp de 6-7 minute, apoi au urmat încă 20 de minute de odihnă. După aceea, am înjumătățit aluatul și am întins prima jumătate și l-am uns cu cremă de pizza, am presărat asta cu brânză rasă și apoi am așezat șunca de pui pe ea. Am întins un pic mai multă cremă de pizza pentru a o menține împreună mai bine decât să se rostogolească. Am înfășurat tot aluatul și apoi am tăiat din el felii groase cu degetele. Am așezat acest lucru pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, am pătat-o ​​cu puțină margarină topită deasupra și am putut intra în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Melcii au prăjit frumos în aproximativ o jumătate de oră.

În timp ce runda de pizza se coace, am pus împreună și versiunile de cacao și scorțișoară. După întindere, am întins aluatul cu un amestec de margarină topită și îndulcitor lichid și apoi am presărat cu amestecul de cacao/scorțișoară de zahăr. L-am înfășurat, l-am feliat, am amestecat untul topit îndulcit rămas cu puțin lapte, apoi am împânzit melcii cu el. La fel, la 180 de grade, aprox. L-am copt în jumătate de oră.

Cred că s-au descurcat destul de bine și, din moment ce sunt făcute din făină integrală de grâu, saturează mai mult decât versiunea lor de făină albă.