Dezgustătoarea varză de Bruxelles

Varza de Bruxelles este una dintre cele mai bune surse de proteine. Nu ai crezut, nu-i așa? Cu toate acestea, cât de bine este că există o altă alternativă la carne, din care tindem să satisfacem nevoile de proteine ale noastre și ale copiilor noștri. Dar nu este doar această clasă de varză de Bruxelles sau așa cum o numesc englezii „varză de Bruxelles”! Cum de nu mă placi? O vei face în curând.

Ce conțin varza de Bruxelles?

Chiar și o singură doză asigură o mulțime de nevoi zilnice de vitamina C și K, dar este în ea

De asemenea, vitaminele A și B6, acidul folic, potasiul și manganul.
Nivel scazut de calorii,
nu conține grăsimi, dar are un conținut semnificativ de fitonutrienți.

De ce iubesc varza de Bruxelles?

Pentru toate legumele și fructele: pentru că este foarte sănătos.

Reduce riscul de obezitate, ceea ce, din păcate, pune deja copiii mici în pericol,
ca să nu mai vorbim de dezvoltarea cancerului.
De asemenea, întărește oasele, ceea ce nu este ultima considerație pentru un bebeluș viu.
Datorită vitaminelor sale, „hrănește” pielea bebelușului și
protejează, de asemenea, sănătatea ochiului.
În plus, varza de Bruxelles este antibiotică,
de protecție împotriva ciupercilor,
antiinflamator și
are și efect dezinfectant.
Ajută și la vindecarea rănilor
inhibă creșterea pilului Helicobacter.

De ce sunt varza de Bruxelles amara?

De asemenea, nu vă place pentru că este amar? Încearcă să gândești altfel de acum înainte. Aroma și gustul deosebit al varza de Bruxelles sunt cauzate de compușii care conțin sulf (de exemplu, sinigrină, sulforafan, clorofilă, alți compuși indoli). Sună înfricoșător? Și nu putem decât să fim recunoscători pentru ei.

Datorită acestor substanțe, dacă consumăm în mod regulat varza de Bruxelles, putem preveni cu succes dezvoltarea majorității bolilor. Da, nu par să tolereze nici mirosul și gustul ciudat. Dar ar trebui să încercați cu siguranță, voi scrie cât de jos.

Dezavantajul varza de Bruxelles

La fel ca majoritatea legumelor cu litere K, din păcate, varza de Bruxelles este pufoasă, deci asigurați-vă că acordați atenție acestui lucru dacă copilul dumneavoastră este oricum binecuvântat cu o burtă mai sensibilă.

Varza de Bruxelles este amară doar dacă este gătită prost

Varza de Bruxelles mai mică și proaspătă este mai dulce, așa că asigurați-vă că alegeți una la piață sau în magazine.
De obicei îl mâncăm aburit sau gătit, dar trebuie să fim foarte atenți să nu-l gătim prea mult! Gustul acela „teribil” amar apoi „iese din el”.
Dacă, pe de altă parte, o facem prin abur, coacere sau prăjire (!) Cu mere, struguri, nuci sau cartofi, putem obține o delicatesă cu adevărat specială.

Nu te-ai gândit niciodată la așa de varză de Bruxelles, nu-i așa? Simțiți-vă liber să experimentați și să faceți bomboane din ea! De ce nu?

(Puteți găsi, de asemenea, alte câteva rețete de varză de Bruxelles pe pagina Meniu Manó.)

Depozitare

Vă sugerez să-l păstrați într-o pungă separată la frigider, dar nu pentru mult timp. Cu cât varza de Bruxelles este mai lungă, cu atât este mai puțin delicioasă. Să încercăm să-l mâncăm proaspăt.

Congelare

Asigurați-vă că albiți varza de Bruxelles timp de 5-6 minute înainte de a îngheța dacă doriți să le păstrați proaspete. În congelator aprox. Rămâne așa timp de 8 luni.

Când îi dăm varză de Bruxelles copilului nostru?

De la 9-10 luni ca o bucată mai pură sau ca mușcături de piese moi. Puteți citi informații detaliate despre cum să introduceți alimente noi la această vârstă în Nutrition Kisokos (link acolo).