Meniurile urâte pot fi, de asemenea, îndrăgite!

Legume Kale, delicatețe, supă de ouă - aceste feluri de mâncare de cantină erau urâte de majoritatea. Dar cel puțin așa cred mulți oameni despre ei cu nostalgie pozitivă, așa că am găsit că merită să-i scot din nou și să-i pregătesc bine.

A existat cel puțin o mâncare în viața fiecăruia pe care a urât-o atât de mult în grădiniță, în cantina școlii, încât nu a existat nicio foamea care l-ar fi făcut să guste. Interesant este însă că opusul este valabil și: mulți își amintesc, izbucnind de nostalgie entuziastă, de preferințele cantinei lor, de prânzuri care aveau sens chiar și pentru cea mai plictisitoare zi. Leguma de kale a fost în fruntea amintirilor odioase de cantină a aproape oricărui prieten pe care l-am intervievat, dar în același timp, șocant, a existat o părere pozitivă chiar și despre acest fel de mâncare.

asemenea

Mulți oameni îl urăsc, deși poate fi delicios Sursa: Bori Ács

În timp ce mulți oameni primesc încă greață din mirosul supei de ouă, mulți oameni nici măcar nu înțeleg de ce nu mănâncă mai des când sunt atât de iubiți la școală. Nu se poate vorbi de mâncare urâtă uniform, dar lista prânzurilor de cantină disputate este clară chiar și după un sondaj restrâns. Acum încerc să prepar aceste feluri de mâncare într-un mod care nu sări prea departe de original, este ușor să le pun laolaltă, deoarece acesta este cel mai mare avantaj al lor, dar plăcut atât în ​​gust, cât și în textură. Urmează mâncăruri de cantină neînnoite, nepensate, preparate pur și simplu fin.

Obiectul urii generale: plutyka

Leguma de kale sau, așa cum o numesc mai mulți prieteni, plutykul a fost regândit de mai mulți oameni în ultimii ani, precum Zsófi Mautner și Feri Főzelékes. Folosesc tehnologii capricioase și condimente, prăjesc o parte din varză, gătesc cealaltă parte cu cartofi prăjiți, cu rezultate uimitoare, desigur, dar mâncarea va fi în cele din urmă atât de diferită de cea originală, încât am căutat ceva mai simplu. Studiind rețetele, devine curând clar care sunt problemele centrale care au făcut ca mâncarea de kale să fie atât de rea. În primul rând, varza este gătită complet și, de aceea, gustul s-a schimbat și el un pic, plictisitor, neinteresant. A doua problemă este pletora de sacadat, care este complet inutilă, deoarece toate legumele de kale sunt făcute cu cartofi, care sunt foarte îngroșători. Al treilea este deficitul obișnuit de cantină, lipsa completă de condimente. Semințele de chimen, care au apărut la unele exemplare, sunt urâte de aproape fiecare copil, vor fi mult mai bune cu chimenul măcinat.

Plutyka sau legume de kale Sursa: Ács Bori

Materii prime:

  • 1 varză mică (aproximativ jumătate de kilogram)
  • 2 boabe medii (aproximativ 30 dkg)
  • 1-2 căței de usturoi
  • 1 lingura unt
  • stoc sau apă
  • 2,5 dl smântână
  • nucșoară măcinată
  • chimen măcinat
  • sare
  • piper proaspăt măcinat

Toc usturoiul și îl pun în unt. Adaug cartofii curățați și tăiați cubulețe și turnați suficient suc de bază pentru a-l acoperi. Acoperit, gătesc la foc mic aprox. 5 minute. Între timp, am tăiat varza în fâșii subțiri. Când cartofii sunt pe jumătate înmuiați, adaug și varza, amestec, condimentăm cu sare, piper, nucșoară și chimen, apoi fierbem la foc mic încă 5 minute. De asemenea, am himera din cartofi și varză, câteva ladite, adaug smântână, leturmixolom și turn înapoi în tigaie.

Cub de burete cu sos de ciocolata

Fiii mei nu mai primesc asta în ovi, dar era încă obișnuit la noi. Mulți l-ar fi putut ucide, dar frigul m-a zguduit de pâinea de cacao diluată, dulce, care a înmuiat prăjitura de apă uscată și prăbușită. Am copt tortul în mod tradițional cu ouă, iar sosul este mai degrabă cacao decât zaharat și poate fi turnat, dar nu diluat, astfel încât aluatul să nu se ude din el.

Cubul de burete cu sos de ciocolată pe care îl urăsc și îl iubesc Sursa: Bori Ács

Materii prime:
la tortul de burete

  • 6 ouă
  • 6 linguri de făină
  • 6 linguri zahăr
  • putina sare
  • 1 lingura unt

  • 100 de grame de zahăr
  • 70 de grame de pudră de cacao amară
  • 2,5 dl de apă
  • 50 de grame de ciocolată neagră
  • putina sare

Separ ouăle, pun gălbenușurile și proteinele într-un vas separat. Am batut proteinele într-o spumă tare cu un praf de sare, amestec gălbenușurile mai întâi cu zahărul, apoi adaug untul topit și, în cele din urmă, și făina. Rotesc spuma în amestecul de gălbenuș de ou în mai multe reprize și apoi o coac într-un yen dreptunghiular sau tavă de copt tapetată cu hârtie de pergament într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute.

Unii oameni înnebunesc, de exemplu. Sursa: Bori Ács

Am amestecat pudra de cacao, zahărul, sarea și apa până se omogenizează într-o cratiță mică. Îl încălzesc la flacără scăzută, până când începe să baloneze încet, moment în care îl trag imediat de pe flacără și amestec ciocolata tocată anterior. Se amestecă până se omogenizează.

Tarhon carneaț

Era teribil de uscat că trebuia să beau un litru de apă ”. Își amintește un port. Îmi place și mi-a plăcut și în cantină, doar că carnea nu ar fi fost atât de încurcată!

Acesta este un fel de mâncare foarte adorabil Sursa: Carpenter Bori

Materii prime:

  • o jumătate de kg de carne de porc (umăr sau virgin)
  • 1 ceapa cap
  • 10 dkg de slănină
  • 1 roșie mare
  • 1 piper verde
  • sare, chimen, boia
  • 25 dkg tarhonya

Ii dau baconul, topindu-i grăsimea. Tocam marunt ceapa si o aburim in grasimea baconului, presaram boia, chimen si rulam in carne.

Nu usca Sursa: Dulgherul Bori

Il prajesc, turn toata apa minuscula sub el, amestec ardeii taiati cubulete si rosii si, ca pentru a face o tocanita, fierb la foc mic pana se inmoaie. Când este aproape gata, amestecați tarhonul, prăjiți, sare și turnați de două ori cantitatea de apă sau stoc, dacă există. Când s-a înmuiat, este gata.

Supă delicioasă

A fost a doua mâncare cea mai urâtă pe lista tuturor, mulți o aseamănă cu vărsăturile și, de fapt, sunt cei care au reușit să vărsă lacrimi ușor la un prânz delicios despre care nu se poate spune că este delicios la vârsta școlară.

Sunt necesare doar ingrediente proaspete Sursa: Carpenter Bori

Delicitatea bărbaților, conform amintirilor mele, a fost făcută din genul de amestec de legume mirelite care consta din sfeclă frumoasă, regulată cubulețe și napi, dar textura lor a fost atât de modificată încât a oferit o experiență cauciucată, dură și adesea fibroasă în timp ce mestecați. Puteți obține cu adevărat la maximum acest preparat în primăvară, când totul are sfeclă proaspătă, nouă, napi noi, mazăre nouă. Cu toate acestea, pe tot parcursul anului, este posibil să o faceți mult mai fină decât groaza menstruației.

Foarte bine Sursa: Carpenter Bori

Materii prime:

  • 20 dkg mazăre verde
  • 20 dkg morcovi
  • 20 dkg cohlrabi
  • 2 dl cremă
  • 1 lingură amidon comestibil
  • o jumătate de litru de stoc sau apă
  • sare
  • patrunjel proaspat

Îndepărt sfecla și coapsul, le tai cubulete sau benzi de mărimea chibritului - aceasta din urmă este o soluție inteligentă, mai ales dacă masa de prânz este pregătită pentru delicatese antice, care urăsc, astfel încât să nu aibă imediat amintiri întunecate din copilărie - și apoi le întorc în unt topit. Turnați suficient stoc sau apă pentru a-l acoperi, dacă este necesar, sărez puțin și gătesc pe jumătate sub un capac. Când se înmoaie pe jumătate, adaug și mazărea verde și mai fierb încă 5 minute.

Am pus deoparte una sau două linguri de smântână într-un castron mic, turn restul în legume și le dau la fiert. Am amestecat crema deoparte cu amidonul și o turn în legumă. Se amestecă bine, se fierbe încă un minut. În cele din urmă, am tăiat și pătrunjelul.

Alte mâncăruri populare de cantină pe care le-am gătit bine înainte:

Oferiți-le încă o șansă celor care au urât aceste feluri de mâncare și celor care le-au iubit: acum puteți nostalgica!