Căutați o rețetă sau un ingredient

Oțet balsamic

Oțetul balsamic s-a „născut” la Modena, Italia. Acesta este fiert din must de struguri și apoi îmbuteliat după prima etapă de 12 ani a procesului de maturare. Timpul său de coacere este continuu, prețul crește direct proporțional cu vârsta sa. Prețul oțetului balsamic de bună calitate este foarte piperat, dar există o serie de versiuni mai accesibile care oferă o experiență gustativă similară cu cea originală. Pur și simplu presărați puțin din el pe mâncare sau folosiți-l la prepararea sosurilor, a bazelor de sos.

Vă recomandăm: Pentru amestecuri de salate proaspete, risottos, fripturi picante, mâncăruri de vânat, gemuri de legume picante, ketchup de casă, supe de cremă de legume, picurate pe biscuiți unse cu diverse creme de legume.

Știați Aroma oțetului balsamic este în mare măsură determinată de ce fel de lemn este fabricat butoiul în care a fost maturat.

Borecet

Oțetul de vin rezultat din procesul de fermentare care transformă conținutul de alcool al vinului în acid acetic este extrem de sănătos, de exemplu, oțetul de vin roșu a fost folosit de mult timp ca medicament. Ingredientele versatile din bucătărie sunt fabricate din vin roșu sau alb.

Vă recomandăm pentru aceasta: paste pentru mese cu un fel de mâncare, feluri de fasole, salate reci și calde, marinate, sosuri pentru salate.

Oțet de mere

Persoanele care fac dietă sunt sigur că sunt familiarizați cu acest lichid puternic și distinctiv. Câteva picături din acesta sunt suficiente pentru majoritatea capturilor.

O recomandăm pentru: Salată de ciuperci sau brânză, boluri de legume crude, feluri de mâncare de pasăre, pește prăjit.

Otet de orez

Există mai multe variante ale soiului de oțet cu conținut scăzut de acid și este deja disponibil în Ungaria.

Îl folosim pentru acest lucru: iubitorii de bucătărie asiatică îl pot amesteca cu orez atunci când fac sushi, dar îl pot folosi și când prepară supe picante-acrișoare.