Mere caramelizate cu salvie

Se ornează nu numai cu carne și pește, ci și pentru dulciuri!

  • salvie

    15 minute pe 1 ușor
  • Ieftin

În urmă cu șase ani, am realizat un sondaj despre câte tipuri de garnituri cunosc și consumă cel mai des oamenii. Rezultatul a fost dezamăgitor. 30% dintre cei chestionați nu consumă aproape niciodată nicio altă garnitură în afară de cartofi prăjiți, orez alb „B” aburit și găluște de făină albă. Era deja un progres când au menționat cartofi fierți, pâine prăjită, crochete și legume la abur sau la grătar. Doar 8% dintre respondenți au enumerat alte garnituri decât cele menționate mai sus, cum ar fi mei, hrișcă, bulgur, cuscus, quinoa, gersli, orez brun, orez negru, orez sălbatic, sorg, cartofi dulci, cartofi mov etc.

Dar dacă un carnivor se dovedește a avea intoleranță la gluten sau amidon? Apoi, de obicei, aveți îndoieli cu privire la ce puteți mânca cu carnea ca garnitură, deoarece cartofii, orezul, pastele sunt deja scăpate. Bucătăria Bionom la inactivitate nu recomandă asocierea proteinelor animale fie cu amidon, fie cu carbohidrați din cereale, dar în afara cercului verde, există câteva fructe joker vesele pe care le putem asocia cu carnea. Cum ar fi de ex. marul.

Astăzi, am creat o garnitură pe care o pot consuma singură sau ca desert cu orezul său dulce. Se spune că este divin lângă ficatul de rață, dar se potrivește și cu carne de vânat friptă.

Amestecat cu orez fiert de iasomie, orez sau cartofi dulci fierți, poate fi folosit și ca hrană pentru bebeluși de la vârsta de 7 luni.

Pași

Tăiați mărul în opt articole (cel mai delicios dintre mere vechi ofilite).

Încălziți uleiul de cocos parfumat într-o tigaie și presărați cu o lingură de fulgi de cocos. Se încălzește la foc mic până când zahărul topit se rumeneste destul de încet. Nu amestecați!

Apoi aruncăm mai întâi frunzele de salvie, astfel încât caramelul să preia gustul salviei, apoi adăugăm și merele.
Prăjim merele cu agitare constantă. Nu amestecați, pentru că atunci mărul se va sparge.
Gurmanzii pot presăra, de asemenea, cu un vin alb picant și înghețat (muscat, cserszeg, gri-friendly, irsai).

Preparat pentru hrana pentru bebeluși:

Amestecat cu orez fiert de iasomie, orez sau cartofi dulci fierți, poate fi folosit și ca hrană pentru bebeluși de la vârsta de 7 luni.